古人说得非常好：“饱食即卧，乃生百病。”晚餐吃早一些，可以大大降低尿路结石病的发病率。人的排钙高峰期常在进餐后4—5小时，若晚餐过晚，当排钙高峰期到来时，人已上床入睡，尿液停留在输尿管、膀胱、尿道中不能及时排出，尿中的钙容易沉积，久而久之形成结石。
一般来说，晚餐安排在下午6点左右较合适。
与午餐相比，晚餐要适当少吃一些。晚上身体活动量小，需要的营养也少。晚餐过饱，一方面胃撑着影响睡眠，另一方面容易营养过剩，引起肥胖，甚至诱发疾病，比如胆固醇升高、动脉硬化、糖尿病等。此外，晚餐过饱可使胃鼓胀，对周围器官造成压迫，胃、肠、肝、胆、胰等器官在餐后的紧张工作会传送信息给大脑，引起大脑活跃，并扩散到大脑皮层的其他部位，诱发失眠。
晚餐一定要清淡，以富含碳水化合物的食物为主，蛋白质、脂肪类越少越好。研究资料表明，晚餐经常吃荤食的人比吃素者的血脂要高2—3倍。而碳水化合物可在人体内生成更多的血清素，发挥镇静安神作用，对失眠者尤为有益。
但在实际生活中，由于大多数家庭晚餐准备时间充裕，吃得丰盛，这样对健康很不利。据美国研究指出，晚餐时吃大量的肉、蛋、奶等高蛋白食品，会使尿中的钙量增加，一方面降低了体内的钙贮存，诱发儿童佝偻病、青少年近视和中老年骨质疏松症；另一方面尿中钙浓度高，罹患尿路结石病的可能性就会大大提高。另外，摄入蛋白质过多，人体吸收不了就会滞留于肠道中，变质，产生氨、吲哚、硫化氢等毒质，刺激肠壁诱发癌症。（中新网）