2014-08-22 08:26:12
来源：生命时报
翻新土豆能放心吃吗
老土豆翻新，翻的只是外表，并没有去除土豆中的龙葵素。中国疾病预防控制中心营养与食品安全所研究员何丽告诉《生命时报》记者，龙葵素是土豆发芽时产生的一种的毒素。一口气吃掉200毫克的龙葵素，也就是差不多半两左右发芽变青的土豆，人就可能中毒。中毒的人先是觉得喉咙发痒，然后腹部疼痛难忍，上吐下泻，滋味很不好受。
何丽称，老土豆翻新时还有可能被浸泡在焦亚硫酸钠溶液里，因为它能让老土豆变得明亮，防止老土豆变质。但这种溶液有一定致癌性，而它的残留物二氧化硫，还会损害呼吸系统，加剧钙的流失，引发多种疾病。
三招辨出翻新土豆
国家蔬菜工程技术研究中心研究员何洪巨告诉记者，新土豆一般5月中旬以后才大量上市，价格便宜的很可能是翻新的。何丽指出，要辨别真正的新土豆和翻新老土豆，不妨学会以下三招。
一、看看孔，孔深的土豆要当心。通常，新土豆上的孔要浅一些，老土豆上的孔则要深一些，而翻新并不能改变土豆身上孔洞的深浅。如果土豆看起来很新，孔却比较深，就要当心了。
健康长寿是每个人的梦想。但你是否知道，心跳正常与否、快还是慢，会直接与寿命长短相关。人一生中心脏大约要跳25亿至30亿次，控制心跳正常，使其既不过快也不过慢，有助于延长寿命。一分钟心跳多少死的快？（图片来...
你在意头发健康吗?据媒体报道，中国有一半以上的成年人存在头皮健康问题，其中油腻、头痒、头屑最为常见。头痒、头皮屑让很多人苦恼，纵有三千秀发养眼，挡不住头屑烦恼。头痒、头皮屑到底怎么回事?应该怎么办呢? ...
鱼类是很好的保健食品，经常吃鱼对促进智力发育、降低胆固醇和血液黏稠度、预防心脑血管疾病具有明显的作用。但是，鱼的种类很多，各种鱼的保健功效并不相同。为了让大家都能根据自己的实际情况合理的选择所需的鱼...
农药残留、食物外皮与外界的化学反应等，这些顾虑让我们在吃食物的时候，大多会选择削皮。但是营养在皮中，哪些食物带皮吃更有营养呢？而哪些食物是绝对不能带皮吃得呢？ 这些食物需要带皮吃 抗氧化物质 无...
牛肚就是牛的胃，很多人因为它的嚼劲、独特风味而爱不释口。那么牛肚有什么营养价值，家常做法又有哪些呢？跟着我们一起来看看吧。 营养价值 牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等，...
土豆营养美味、易于储存，不管是家常菜还是宴席上，都能找到它的身影。如今，市场上早已有“新土豆”出售。但据河北卫视《看今朝》栏目曾经报道，现在市面上有些外表看起来很新鲜的土豆有可能是老土豆...
脱发是很多女性的烦恼，那导致脱发的食物和原因有哪些呢？有什么可以防治脱发呢？赶紧和小编一起了解一下吧。 脱发原因 甲状腺疾病。甲状腺分泌的甲状腺素过多或过少，都会扰乱头发生长的周期。脱发往往不...
慢性肾脏病是一种潜移默化的健康杀手，不少人发现病情的时候已经是问题比较严重了。因此，提高对疾病预防意识显得尤为重要。对于慢性肾病，观察小便后尿液情况便可知道。 尿蛋白是肾功能衰退的重要指标，而泡...
四季轮转有周期，人的衰老也有周期。这个周期在很早之前就被中医肯定，《黄帝内经》“上古天真论”里提到过一个很重要的定律，叫做“女七男八”。 女七男八的意思就是女子的生命节律跟七...
专访专家：广州中医药大学第一附属医院针灸科主任 庄礼兴 专家：都不好，祛湿主要靠内治 “拔出来的、刮出来的痧颜色越深，证明体内的湿气越重！” 祛湿，这是坊间对拔罐和刮痧主要功能的认知...