鸡身上3部位含剧毒绝对不能吃（东方IC供图）
鸡肉因其肉质细嫩、滋味鲜美受到了大家的推崇，鸡身上的各个部位更是被烹饪成各种美味佳肴，出现在人们的餐桌上。大连营养学会常务理事、大连市中心医院营养科主任王兴国提醒大家，鸡的很多部位存在较大的安全隐患，应减少食用量，甚至不吃。
鸡尖
鸡尖又称“鸡屁股”、“鸡臀尖”，指鸡屁股上端长尾羽的部位，肉肥嫩。这个部位是淋巴腺集中的地方，因淋巴腺中的巨噬细胞可吞食病菌和病毒，甚至还有致癌物质，但不能分解，因而毒素都会沉淀在臀尖内。时间一长，鸡尖就成了贮存病毒、病菌的大仓库。
鸡皮
鸡皮尽管美味，但不利身体健康。一般来说鸡皮中的脂肪较多，胆固醇较高，并且鸡皮中的污染物含量较高。尤其是烤鸡，经过烤制后，鸡皮中的胆固醇被氧化，形成胆固醇氧化产物，对人体造成较大危害。若温度控制不当，还有可能产生致癌物。因此，吃鸡时最好去掉鸡皮，更不要用鸡皮来做菜。
鸡脖
这个部位肉很少，但血管和淋巴腺体却相对集中。偶尔吃些解馋是没有问题的，吃时最好去掉皮，因为淋巴等一些排毒腺体都集中在颈部的皮下脂肪，这些腺体中有动物体内的毒素、饲料中的激素等。
- 相关阅读
-
探秘埃博拉疫苗临床试验：体检、采血和问诊都不能少
我国研制的埃博拉疫苗，Ⅰ期临床试验初步结果将于25日公布，该疫苗一针次注射14天后能够产生较好的特异性抗体和细胞免疫效果。” 打消了顾虑，刘兰和其他志愿者经过体检、采血和问诊，在今年1月8日编组分配疫苗编号及进行接种。...
-
睡不着睡不够都是病 从12件小事做起
总睡不够，其实正是睡眠呼吸暂停征（简称OSA）的症状表现，具体可表现为患者夜晚打鼾、间断呼吸，白天疲劳、嗜睡，如果一直得不到治疗，OSA会发展为失眠。最新医学研究证实，25%以上习惯性打鼾者患有睡眠呼吸暂停综合征，50%的睡眠呼吸暂停综合征患者患有高血压，30%的高血压患者患有睡眠呼吸暂停综合征，睡眠呼吸暂停综合征已证实是高血压的病因，25%~50%的冠心病、中风患者患有睡眠呼吸暂停综合征。...
-
防卵巢癌 哪有“一切了之”那么简单
为预防乳腺癌，美国影星朱莉两年前切除了乳腺；...
-
烫伤烧伤后要立即冲冷水 别脱衣服、涂牙膏
昨天，杨主任向记者介绍了烧烫伤后的急救步骤：一冲、二脱、三泡、四盖、五送。“脱”是在水中小心剪开并脱去衣服，否则衣服上的热量得不到散发继续作用于创面，会使创面加深，不能拉扯着脱，会家中伤害；...
-
北京儿童门诊迎多动症就诊高潮 或与假期长有关
今年的寒假是近年来比较长的寒假，在此期间，北京多数医院的儿童门诊迎来了新一轮多动症就诊高潮，其中学龄儿童明显增多。...
-
治疗结核病须四药联用 不能让耐多药痨病逆袭
但在当时，全球有质量保证的卷曲霉素和环丝氨酸的产量，不足以满足因耐多药结核病治疗而不断增加的需求。...
-
北京去年肺结核报告患者7271例 仍属于高发传染病
昨天是第20个世界防治结核病日，市卫计委专家表示，结核病在本市仍然属于高发传染病。重症及有严重合并症的肺结核患者，可转诊到市级结核病定点医疗机构北京胸科医院进行治疗。...
-
早上吃苹果神清气爽 晚上吃龙眼有助安神
这两天，一张“水果最佳食用时间表”在网上热传，专家认为，这张表中存在不少误区，吃水果最基本的原则是“餐前、餐间吃”，而且睡觉前一小时不应该再进食任何东西。对于西柚提神的说法，颜晓东认为，很多水果中都含有果胶，所谓果胶提神，并没有什么依据。...
-
瓶盖卡气管 婴儿心跳停止半小时
（记者梁璠 实习生方园卉） 10个月大的婴儿躺在重症监护室，罪魁祸首竟然是一个小瓶盖。市儿童医院重症监护室主任楚建平介绍，毛毛目前生命体征稳定，恢复了心跳，但身体反射能力较差，仍需继续观察。...