民以食为天，食以安为先。今年烟台将以打造“食品最安全城市”为目标，通过十项工作开展食品安全专项整治，力保市民舌尖上的安全。在这十项工作中，格外注意到学生的食品安全问题。目标规定：学校食堂量化分级覆盖率达到90%，并要规范学校周边的餐饮服务，探索建设校园周边“放心零食”小卖店。
常理来看，提升学校食堂的餐饮服务和质量相对容易些，想让学生们吃得放心，重点和难点在于学校外围小卖部卖的杂七杂八的垃圾食品。为什么学生们都喜欢去买这些小作坊制作的三无产品，很大程度上是因为这些零食味道又香又辣，吃起来很过瘾，学生们又缺乏识别能力，只过嘴瘾不管卫生。
看看烟台各中小学幼儿园附近吧，几乎都被小卖部占据。有句话说，学生的钱最好赚，可有些商户昧着良心出售劣质零食，像那些一两块钱一袋的所谓“羊肉串、牛肉粒”，诱人的味道完全是食品添加剂的“功劳”。这些劣质垃圾食品充斥校园周围，对孩子身心的毒害更是怎么形容都不为过。
食品的安全问题，不需要多说，大家心知肚明。垃圾食品的危害，做父母的应该都很清楚。在今年的两会上，全国人大代表董配永就提议“严禁垃圾食品进入所有中小学、幼儿园”。董配永认为，食品安全问题的频发，青少年是最大的受害者。由于经常食用垃圾食品，很多学生身体素质严重下降，出现了锻炼猝死、跑步骨折的现象，有的学校还因此不敢让学生上体育课、取消长跑，这是一件多可怕的事情。董配永的观点并非危言耸听，学生体质的下降跟经常食用垃圾食品有着很大关系，由此可见，为了下一代的身心安全，整治校园周边环境十分必要且有意义。
对于学生上网问题，出台规定“学校200米范围内不得开设网吧”，外加凭身份证上网等措施，使得问题得到了显著解决。食品安全问题相对来说更隐蔽一些，就需要学校、家长加强教育引导，工商部门加强市场监管，经营户要加强食品自检，唯有此才能防止垃圾食品流入孩子口中。
烟台探索建设的“放心零食”小卖店的做法相当于把经营户由游散大军整编为正规军，对不符合卫生条件的经营户坚决取缔。不仅仅要有整治行动，还建立长效管理机制，对流动摊点及小饭桌的食品安全要定期检查，最终还孩子们安全的饮食环境。（毛旭松）