本报讯 (周 鹏 李清海)近年来，镇安县通过开展管理和从业人员培训、建立健全各类规章制度、强化安全检查等有效措施，切实加强学生营养餐安全监督管理工作，实现了学生营养餐工作安全零事故的目标。
严把食品入口关、存储关、加工关、食用关和留样关，科学制定食谱，合理营养膳食，确保安全、营养。严把食堂从业人员入口关，严格执行定期体检、培训和持证上岗制度。加强资金监管，实施实名制管理，坚持月报和月通报制度，坚决防止虚报、冒领营养改善补助资金行为。分级分层开展营养改善计划培训，重点培训管理知识，提高组织运行水平，培训财会和从业人员操作流程，提高操作水平。试点学校开展全员培训，确保安全高效实施。持续开展营养改善计划宣传教育活动，提高全社会对惠民政策的理解和支持。开展营养改善计划宣传主题征文活动和“文明用餐”教育活动，坚持增强体质和立德树人并举，丰富宣传形式，深化活动内涵，增强学生的感恩意识和节俭意识。开展营养改善计划专项督查，检查规范运行和各项制度执行情况，全年组织开展不少于4次营养改善计划专项检查，试点学校定期开展检查，形成齐抓共管、督促检查的工作氛围，严格落实责任追究制，层层签订目标责任书，确保学生身心健康。严格执行中、省、市营养改善计划食品安全监督管理实施细则和办法，定期深入学校，加强食品安全监管，确保食品原材料供应准入退出机制、食品采购索证索票、食品加工留样、校长陪餐、安全应急预案制定和演练等环节制度落实到位。