芬兰一项研究显示，工作压力太大容易让女性以暴食方式寻求安慰。这虽不一定会导致肥胖，但有健康隐患。
研究报告由《美国临床营养学杂志》发表。
跟踪研究
位于芬兰奥卢的芬兰职业健康学院研究人员跟踪调查２３０名当地女性的工作、饮食与健康状况。这些调查对象年龄为３０岁至５５岁，都是上班族。调查开始之前，她们要填写一份有关工作压力与饮食习惯的调查问卷。
调查结果显示，２２％的调查对象曾因工作感到精疲力竭，这些人不受控制或情绪化饮食行为的比例比工作压力不大的女性高。
“不受控制的饮食行为”指的是总感觉饥饿或者非要把所有食物吃光才罢休。“情绪化饮食行为”指不是因为饿，而是因为感受到压力、焦虑或沮丧而吃东西。
在研究人员建议下，一年后，没工作压力的女性不受控制或情绪化饮食情况有所改善，但工作压力大的女性饮食习惯没有变化。
失节有害
研究人员说，虽然工作压力大的女性容易暴饮暴食，但这并不意味着她们的体重更重：研究开始时，工作压力大的女性中有一半体重正常，工作压力不大的女性中，只有三分之一体重正常。
研究负责人尼娜·内万佩雷在写给路透社的电子邮件中说：“根据这一研究，我们不能说职业压力与体重更重有关。”在她看来，面临工作压力的女性通常受教育水平高，懂得如何保持健康体重。
不过，内万佩雷说，经常有情绪化饮食行为的女性未来难免不发胖，而且，情绪化饮食行为会对身体产生危害，因为女性在大吃减压时，更容易选择巧克力或者垃圾食品，而不是苹果等健康食品。
运动减压
美国马萨诸塞大学医学院医学系助理教授谢里·帕戈托说，芬兰的这一研究结果并不令人震惊，饮食失节与压力有关。
她说，当人面临压力时，有可能大吃大喝，“如果一个人从事让他不开心的工作或者身处一段令人不愉快的婚姻，吃就成了他生活中为数不多的乐趣之一”。因此，工作太忙或者感觉工作无意义都会导致情绪化饮食行为。
她说：“情绪化饮食行为不是消除压力的好方法……如果你用大吃大喝来释放压力，就是向自己发出一个信号：‘我应付不了现在的局面’。”
帕戈托建议，要想停止情绪化饮食行为，可以先把办公桌上的零食清理干净或者摆放一些健康零食。感觉压力增加时，可以离开办公室，到户外散散步。她说，人们感觉压力大的时候往往不想动，但这不对，“运动是缓解压力的最好办法”。(新华网)