莫宝庆建议，全食族与其选择生吞葡萄籽，不如选择市场上热销的葡萄籽油。“葡萄籽油的亚油酸含量达70%以上。”记者了解到，亚油酸是人体必需而又为人体所不能合成的脂肪酸。同时，葡萄籽油还能防治心血管系统疾病，降低人体血清胆固醇和血压。
香蕉皮粗纤维助排泄 肠胃不好反而成负担
粗纤维正是水果果皮最重要的“营养卖点”，典型的如香蕉皮。
南京市中西医结合医院营养科专家王东旭副主任中医师介绍说，如果把食物的纤维组织与营养扯上关系那有些牵强。首先，不是所有食物中含有的纤维组织都能称得上我们常说的膳食纤维。其次，即便是膳食纤维也主要是指一般不易被消化的食物营养素，这里有个关键句：不容易被消化！膳食纤维主要来自于植物的细胞壁，营养作用远低于其他作用。膳食纤维的主要功效不在于其营养，主要是有很强的与水结合的能力。此作用可使肠道中粪便的体积增大，加快其转运速度，减少其中有害物质接触肠壁的时间。如果你胃肠不好，却硬塞进大量粗纤维，就会加重胃肠负担。
专家列出“全食”清单
可以“全食”的食物
菠菜叶：富含植酸
番茄皮：含有番茄红素
芹菜：茎和叶子都能食用，不能只吃茎而扔掉叶子
空心菜：茎和叶子都能食用，不能只吃茎而扔掉叶子
莴苣叶：含有植酸
黄瓜皮：含植物化学物，抗氧化成分和膳食纤维，有助于防止便秘
南瓜皮：含植物化学物
不能“全食”的食物
樱桃、苦杏仁、李子、枇杷的核：核中含氰甙化合物，会在身体里转化为氰氢酸，会导致中毒
狝猴桃皮：易导致不适感(新华网)