蔬菜、水果、牛奶，都是老百姓眼里的健康食品，各种膳食指南里也经常写着，保证每餐1~2种蔬菜，每天2~3种水果，尤其多吃深色蔬菜。
但是，对有些人来说，蔬菜，尤其是深绿色蔬菜，反而会影响他们尽早恢复健康。
昨日，浙医二院心血管内科主任医师马骥告诉记者，前不久他在新疆参加对口支援时，就遇到过蔬菜“帮倒忙”的事儿。
这位病人今年43岁，有心脏病，一直在服用一种防止血栓形成的药物——华法林，但血栓还是发生了。是药物问题还是怎么了？
马骥警觉地询问： “这几天，吃饭都是怎么吃的？”
病人说：“最近胃口不太好，肉没太吃，吃了些蔬菜。”
“问题就在这儿。”马骥说。原来蔬菜，特别是富含维生素K的深绿色蔬菜，比如韭菜、菠菜，特别会对他服用的华法林药物起反作用。
浙医二院药剂科的周权医生补充说，除了深绿色蔬菜以外，动物内脏、苹果也会影响华法林的抗凝作用呢。
“接受华法林治疗的病人，一天能摄入的维生素K的含量只有60微克，半个苹果就大大超过这个量了。”周权说：“100g的苹果去皮之后，维生素K的含量只有0.4微克，所以服药的病人吃苹果要去皮。”
据悉，华法林能预防静脉血栓，对心脏机械瓣膜置换术后和具有脑卒中高危因素的房颤患者，是个极便宜又有效的药物，许多心脏科的医生都会给病人开这种药。
周权提醒，去不同医院、找不同医生看病时，一定要如实告知医生正在服用的药物、补品。有些补品，比如西洋参、铁皮枫斗都会影响华法林的疗效。
饭桌上还有哪些食品，会影响药物疗效？
记者从该院的宣传告示上收集记录以下，请看——
1、 深绿色蔬菜、动物内脏、西洋参、没有去皮的苹果这些食物会降低华法林疗效。
2、 西柚汁与常用的降脂药同用，会增强疗效，可能服药需要减量。
3、 酒精与抗菌药同用，会引起头痛、甚至死亡。
4、 牛奶会影响抗骨质疏松药、抗帕金森病药的吸收。
5、 绿豆产品会降低环孢素的疗效，做过移植手术的病人要注意。
6、 可乐的PH值在1-2，酸性很强，服药同时喝可乐，相当于增大药物剂量。尤其是抗癫痫药，可能导致药物中毒。
7、 海鲜不能与抗结核药同吃。
8、 高嘌呤饮食（鱼头、肉骨头煲、鱼干、干黄豆、腌肉）会非常影响抗通风药物的疗效。