俗话说“秋风起，长膘忙”。立秋后天气转凉，人们胃口大开。哈尔滨医科大学附属肿瘤医院胸外食管纵隔病区主任马建群教授提醒，不良饮食习惯是食管癌等疾病的重要诱因，一旦持续出现吞咽越来越困难等症状，应当引起注意。
马建群表示，食管癌是一种“吃出来”的癌症，我国食管癌的发病率较高，却不容易在早期被发现，主要是因为食管癌在发病早期具有隐匿性，早期症状不明显，很多病人都是吃饭感到吞咽十分困难才到医院就诊，这时往往已到癌症中期。
医生表示，食管癌早期症状表现包括食管内有异物感。进展期食管癌则表现为吞咽困难，同时也会出现呕吐、上腹痛、体重减轻等症状。食管癌晚期因长期摄食不足会出现明显的营养不良、消瘦、恶病质，并可出现癌转移、压迫等并发症。值得注意的是，食管的其他疾病如胃食管反流、食管炎等也可出现上述症状，患者应及时检查，排除食管癌的可能。
医生建议，科学预防食管癌应当尽量少吃烫的食物，最典型的是火锅，应将食物捞出后适当冷却后再食用。拒绝致癌性食物，例如亚硝酸盐含量较高及发生霉变的食物等。注意饮食上营养合理搭配，蛋白质的缺乏将会引发食管粘膜增生，易出现恶变。