首页  »  科学  »  科学探索

易消化的食物都健脾

2015-03-04 09:26:09

来源:北京晨报

  一说到吃饭,很多人会想,往饭菜里加点什么能健脾呢?众所周知的比如莲子、大枣、山药、南瓜、小米,这些确实有健脾的作用,但药力较弱,肯定不像健脾的黄芪一样能很快起效,非此,它们就不是人尽可吃的食物了。如果你想用它们来健脾,最好的办法是常吃,甚至作为你饭桌上的主食。

  事实上,即便就是平常的食物、饭菜,只要是好消化的,一般都有健脾作用,或者说 ,都是在健脾。因为中医的脾,包括消化吸收功能,健脾就是帮助提高消化吸收功能。换句话说,如果你减少了消耗,节约了脾气,也就从另一个角度健脾了。

  好消化的食物,如果按照食物类型分,在蛋白质、脂肪、碳水化合物中,碳水化合物排第一,粮食是最好消化的。因为它们吃进去之后,胃肠的排空时间比蛋白质和脂肪都要短。

  其二,碳水化合物的“食物热效应”低。任何食物的消化,都是要消耗身体能量的,消耗的这些能量被称为“食物热效应”,如果吃的是高蛋白的,消化它的能量,相当于食物本身所含能量的30%,而碳水化合物则只有5%-6%。所以,我们很容易被红烧肉吃撑着,吃得不消化,却很少因为吃馒头不消化,就是因为馒头比肉的“热效应”低,消化馒头比消化红烧肉要节能,这个节能,节约的就是脾气。

  除了食物的不同,食物的烹调方式也很重要,同样是粮食 ,炸馒头肯定比馒头或者比烤馒头不容易消化,因为加入了脂肪,胃肠就要多做功,就要浪费脾气。

  所以,一个脾虚的人,或者希望通过日常的吃饭来健脾的人,在合理地摄入蛋白质、碳水化合物、脂肪这三大营养物质的前提下,尽量选择它们之中容易消化的,无论是从食物性质上,还是从烹饪方式上,而且持之以恒地形成习惯,就已经是在健脾了。

  • 相关阅读
  • 多张银行卡紧贴一起易消磁 银行:不能补磁只能换

      “银行卡消磁了,本以为补个磁就行了,没想到还要换卡。”市民李女士取钱时发现自己的银行卡消磁了,咨询时得知无法补磁只能换卡,并且要支付新卡工本费,这让李女士有些不解。  现象:银行卡消磁不...

    时间:09-14
免责声明:本网对文中陈述、观点判断保持中立,不对所包含内容的准确性、可靠性或完整性提供任何明示或暗示的保证。请读者仅作参考,并请自行承担全部责任。 本网站转载图片、文字之类版权申明,本网站无法鉴别所上传图片或文字的知识版权,如果侵犯,请及时通知我们,本网站将在第一时间及时删除。