有趣闻
“泡菜危机”期间发生不少趣事。
东北部江原道警方3日逮捕一名男子，原因是他涉嫌从农户菜地里偷走10棵白菜。
首尔商人金昌万（音）说：“我能理解他为什么这么做。我每顿饭都要吃泡菜，要不然就感觉缺了点什么。”
总统李明博似乎也卷入“泡菜危机”。
韩国《中央日报》报道，“第一夫人”金润玉女士平时喜欢去市场买菜，最近去市场发现大白菜居然1万韩元一棵，便和李明博谈及此事。李明博随后嘱咐青瓦台厨房长，用洋白菜取代大白菜，制作泡菜。
“第一家庭”的“饭桌之事”经媒体报道后，招致一些网民们批评。网民们反映，每棵洋白菜售价将近1万韩元。
不可少
韩国人喜食泡菜，首尔有泡菜博物馆，每年举办泡菜节。韩国第一名宇航员还把泡菜带进太空舱。
农林水产食品部官员李贞植（音）说，韩国人每年消耗145万吨泡菜。其中，45万吨由工厂制作，其余由家庭或餐馆制作。
按传统，每年11月起，韩国家庭主妇就会把配好酱料的大白菜或萝卜等放入大罐子中，埋入地下，让泡菜在冬季里发酵。不少家庭买来“泡菜冰箱”，让冰箱内部温度适宜泡菜发酵。
另外，韩国友石大学研究人员今年9月宣布，他们发现，泡菜中含有大量有助减肥的乳酸菌。据凤凰网讯（杜鹃）