小麦价格飙升55%创14年新高
联合国警告：俄乌冲突威胁全球粮食安全
乌克兰和俄罗斯是全球小麦主要出口国。随着乌克兰局势升级，小麦价格对比俄乌冲突前一周以来已经飙升了55%，涨至近14年来新高，世界各地消费者不得不花费更多钱买面包。
联合国世界粮食计划署警告称，俄乌两国供应链紊乱将危及全球粮食安全。
乌克兰和俄罗斯
占全球小麦出口份额23%
据国际谷物理事会的数据，乌克兰预计将在2021/22年度成为全球第三大玉米出口国，第四大小麦出口国。俄罗斯则是全球最大的小麦出口国。标普全球数据显示，乌克兰和俄罗斯占全球小麦出口份额的23%。
俄乌冲突爆发后，乌克兰当局将小麦和其他主食出口的主要港口关闭，数百万农民不得不离开自己的土地，还有人担心同为农业大国的俄罗斯会因受到西方制裁而导致粮食出口受阻。尽管全球小麦供应还未中断，但由于人们担心可能将会发生的食物短缺忧虑，小麦价格对比俄乌冲突前一周以来已经飙升了55%。
国际谷物理事会主任阿尔诺·佩蒂表示，如果军事冲突持续下去，依赖乌克兰低价小麦出口的国家将从7月份开始面临短缺。
报道称，这可能会导致部分国家出现粮食安全问题。在欧洲，如果农民被迫将牲畜饲料价格上涨等成本转嫁给消费者，可能意味着肉类和奶制品价格协同上涨。
小麦价格飙升
中东采购商取消俄乌订单
在埃及，数百万人依靠用乌克兰进口谷物制成的补贴面包生存，这场冲突也对这个世界上最大的小麦进口国产生影响。47岁的阿哈迈德·萨拉赫是七个孩子的父亲，他在开罗表示：“军事冲突意味着食物短缺，而短缺意味着价格上涨，任何价格的大幅度猛增都是灾难性的，不仅于我而言是这样，对大多人来说也是。”
埃及的小麦采购商通常会大量地从俄罗斯和乌克兰购买小麦，但在不到一周的时间里，采购商不得不取消这两国的订单：一是因为定价过高，二是因为缺乏愿意出售小麦的公司。全球小麦价格的大幅上涨，可能会严重影响埃及将面包价格维持在当前补贴的水平。
中东研究所高级研究员米瑞特·马布罗克在最近的一份分析报告中写道，“埃及的面包补贴非常高，历届政府都认为，他们应该不惜一切代价避免削减补贴，否则这将成为压倒骆驼的最后一根稻草。”
受影响的不只是埃及。根据美国农业部的数据，在2020/2021年度，中东是乌克兰小麦的第三大买家，而乌克兰近期40%的小麦都出口至中东或非洲。饱受战争之苦的叙利亚最近就宣布，政府将削减开支，并对必需品实行定量配给。
小麦供应短缺
可能危害到低收入人群
俄乌冲突，还威胁到了撒哈拉以南非洲的小麦供应。对于肯尼亚人来说，其实早在这场冲突爆发前，他们就已经感受到了粮食价格的上涨。通货膨胀导致肯尼亚人的购买力下降，居民纷纷在社交媒体上呼吁降低食品价格。现在，他们要为更加糟糕的状况做准备。
南非农业商会首席经济学家万迪勒·希洛博表示，2020年，非洲国家共计从俄罗斯进口了价值40亿美元的农产品，其中约90%是小麦。
在尼日利亚，面粉商们认为，来自俄罗斯的小麦供应短缺将影响面包等商品的价格。尼日利亚最大的制面粉公司之一霍尼韦尔面粉公司代表托普·奥贡说：“我们所有人都需要把目光转向别处，我们可能得不到我们需要的东西，而且价格可能会上涨。”
而在印度尼西亚，由于乌克兰是印尼去年第二大小麦来源国，供给印尼26%的小麦消费，该国贸易部研究部负责人卡桑·穆里表示，面条价格上涨会危害到低收入人群。
成都商报-红星新闻记者 王雅林 实习生 郭玥 综合央视新闻
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综合新华社、央视新闻