昨日，西安市西门外一超市新上市的月饼，每斤价格在20元左右 华商报记者黄利健摄
距离中秋节还有一个多月时间，可商家的月饼销售大战已悄悄打响。昨日记者走访西安市场发现，因馅料、油脂等原材料价格上涨，今年月饼价格普遍上涨10%左右。
花样提前一周上市“无糖”“低糖”多起来
昨日，西安部分大型西饼店和超市，已经将月饼摆上了货架。“与去年相比，今年月饼上市提前了一周。”西安市饭店及餐饮协会会长林华钦说，主要是成本上涨，市场竞争开始加剧。他预计下周西安市场上的月饼将集中上市，销售高峰将在9月中旬前后出现。
相比于西饼屋，大型超市的行为有点“迟缓”。沃尔玛超市有关负责人介绍，将于本月20日推出月饼。华润万家有关负责人表示，他们的月饼将于本月21日全面上市。
有月饼商今年推出了无蔗糖紫薯月饼、低糖螺旋藻月饼，还有许多迎合年轻人口味的水果月饼。御品轩策划部苏经理介绍，今年月饼主打“低糖”，更适合现代人追求健康的消费理念。
据了解，今年西安月饼市场更注重健康，其中无糖月饼市场占比将从去年的2%~3%增加到5%，低糖、低脂月饼也较去年增加了2%。同时，今年西安市场上的月饼品种除了往年的粤式月饼、秦式月饼，新增了苏式月饼(苏州风味月饼)和哈式月饼(哈尔滨风味月饼)。其中代表陕西风味的秦式月饼，数量也有增加。
价格一个50克的月饼价格约涨0.5元
由于原材料价格上涨，今年，西安市场的月饼销售价格普遍出现了小幅上涨。
在米旗西饼店，散装月饼中，一枚50克的月饼售价5~6.5元，一枚100克的月饼售价为8~12元。盒装月饼最便宜的89元，最贵的418元。在御品轩西饼店，一枚50克的月饼售价也在5~5.5元。“今年月饼的价格确实比去年贵一点。”米旗西饼店一名女销售人员说。
商家称，由于原材料价格上涨，今年，西安市场上的月饼价格较往年普遍涨了约10%。比如，一枚50克的月饼去年售价为4.5~5元，今年则涨到5~5.5元。由于成本上涨，为了形成价格优势，今年西安市场上的豪华包装基本上消失了，盒装月饼价格主要在80~200元。
记者从沃尔玛超市公布的17种盒装月饼价格中看到，约四成月饼价格低于100元，价格最低的一盒月饼仅为39元，其他大部分价格在100~200元，最贵的一款月饼为688元。“成本虽然加大，但月饼的利润还比较好。”林华钦说，今年月饼市场竞争将更加激烈，主要是目前数据显示生产月饼的宾馆、酒店数量增加了5%~10%，导致行业竞争加大。