花费16年心血，67岁的武功县武功镇坡底村村民屈耀锋，实现了他51岁时立志要实现的梦想。如今，武功镇200多农户，靠种植屈耀锋培育出的黑小麦，收入比往年提高了4成。
售价比普通小麦高四成
昨日（6月2日）上午，在坡底村一片收获在即的麦田里，屈耀锋摘下一棵饱满的麦穗捧在手心，“再过十几天就要丰收了，村民们忙了一季，粮食打了对大家是个交代。地里的这些麦子从表面看，与普通小麦没啥区别，产量和种植方法也和普通小麦一样，但它磨出来的面粉是黑色的，其中所含各种微量元素和氨基酸，明显高于普通小麦。正因为此，它在市场上的收购价要比普通小麦高40%-50%。”
只有初中文化的屈耀锋，被坡底村的村民们尊称为“屈研究员”。上世纪60年代末，屈耀锋在原坡底村大队农业试验站任技术员，从那时起，他对农业新产品培育产生了浓厚兴趣。从那以后，他一直坚持自学各种遗传育种学、小麦栽培学、植物保护学、土壤肥料学等方面的知识。
16年没给自己放一天假
1995年，屈耀锋看到一些关于黑色食品营养价值高而备受青睐的报道。“我那时想，咱老陕喜欢吃面，能不能培育出一种黑小麦，让大家在吃面的同时，吃出健康。现代农业大量应用化学肥料和农药，已经有很多食品危害，黑色食品可增强人们身体免疫功能，结合我多年所积累的育种知识，我觉得我的想法一定能实现。”
作为一个地地道道的农民，屈耀锋的黑小麦研发一开始就面临无经费、无人帮助的局面。为实现自己的愿望，屈耀锋靠向亲戚朋友借贷，动员全家人，在自己责任田里开始了自己的试验。
屈耀锋说：“这16年来，我没给自己放一天假。黑小麦的育种播种、田间管理、观察记载、收获、种子晾晒保管，都必须按时规范化操作实施，不能出一点差错。早几年培育出的黑小麦，亩产只有四五百斤，比大田推广的白小麦产量低40%。如果靠这样的产量，农民种植不增收，企业深加工经济效益低，消费者购买价格也高。”
儿子屈国荣说：“父亲有时候半夜醒来都会跑到地里去。经过多次人工有性杂交。”
当地已有200户种了黑小麦
屈耀锋还培育出了绿小麦、黑冬谷等新品种。经省农业产品质量监督检验站测试，新品种中所含各种微量元素，大大超过普通的小麦和谷物。今年，坡地村及附近两个村庄，有200多农户种植了400亩黑小麦。村民张坪说：“这些黑小麦全签了销售合同，收购价格比普通小麦高40%，现在就等着过几天收割了。”
身体微胖、肤色黝黑的屈耀锋，看上去身体非常硬朗，他说，“我虽然穷，但我却活得很充实，我每天都有干不完的工作，想不完的问题。看到黑小麦给周围村民带来实惠，我觉得很满足。以后，我还想培育出更多更好的农作物品种，让更多农民增收。”（西部网）