“吃不穷,穿不穷,计划不周干受穷。”一年来,中央国家机关各单位强化经济核算和成本控制,严把食品原材料采购、储存、加工等环节关口,减少后厨浪费,过起了紧日子。
各单位坚持采购家常食材,坚持蔬菜、水果每天一采购,以时令蔬菜、水果为主。公安部在保障应急的情况下,尽量做到多批次、小数量采购,防止腐烂变质造成浪费;农业银行总行对餐厅进货进行质量把关,杜绝霉烂变质食材原料流入餐厅食堂,同期供货成本下降12.6%。
分类储存是减少储存环节浪费的方法。审计署将所有食品定型包装,分类、分架存放,标明品名、厂名、生产日期和保质期;国管局严控食材的管、领、发环节,建立健全库房管理台账,规范出入库程序,细化领库单,按照菜谱领取当日所需食材,坚持实用实领,避免浪费。(人民网)