海参由于营养成分高，一直以来都被当做滋补养生的佳品。这随着年关将近，不少西安海产品市场也将各式各样的海参作为主打商品对外销售，但是记者调查后发现，虽然海参的样式基本相同，这里面到底有什么猫腻呢？
记者在西安西郊某水产批发市场里看到，各种规格、价位的海鲜干货制品种类丰富,经销商说,最近销售最好的就算是海参了。记者采访了二十多家经营海参的商铺后发现,西安的海参市场主要销售的是山东、辽宁等地产的品种，经销商说:海参的外观相似，外行人根本看不出差别，但不同品种的海参的价格却相差很远。
水产品店经营者：“便宜有两千多的，贵点的有八千多的。”
有这么悬殊价格差别，一些利欲熏心的人就打起了海参的主意，不是拿价格低的海参冒充品质好价格高的海参欺骗消费者。就是在海参里加些东西在秤上做文章。西安炭市街附近的一家水产店老板说，有的人会在海参里加盐，用行业内的话说叫盐干。
记者：“盐干是啥？”
水产品店经营者：“盐干就是这种。”
记者：“盐干就是拿晒干的？”
水产品店经营者：“不是，它加工的时候，要加盐，要固定，要定型，海参它水里捞出来都是软的么。”
这位老板说，干海参主要分为自然晾干和后期加盐晾干，前者质量较轻，而后者因为含盐量高所以质量较重，但不管是哪一种，对人的身体都没有损害。
记者：“颜色深的淡的还有区别呢？”
海参经营者：“我给你讲，这是糖干，糖干我们加就是几种样品。”
记者:“像这黑的这糖干吃起来味道没什么区别吧？”
海参经营者：“不细品品不出来，细品能品出来。”
当记者将海参放入嘴中，刚一品尝就发现了明显的甜味。
海参经营者：“我给你说，这个颜色就是这颜色，这是含糖的。”
记者：“黑的带糖？”
海参经营者：“这个含糖的，这个是不含糖的。”
2009年10月正式实施的《干海参》行业标准规定，生产经营干海参，不允许使用除食盐以外的食品添加剂。2011年3月，国家卫生部就糖干海参问题给中国水产流通与加工协会的复函中也明确强调：生产经营干海参，应当执行这一行业标准。既然如此，那么这个海参的甜味又是从哪里来的呢？在西安市白家口附近的一家水产店，经营者们说糖干海参其实在西安市场很常见。
海参经营者：“你尝一下，甜的就是加糖的，你一尝咸的很，就是加盐的。”
记者：“加糖加盐不好？”
海参经营者：“肯定么，加糖就重量大了，这海参多钱一斤，盐和糖多钱一斤。”
记者：“这个是啥？”
海参经营者：“含糖的，其实你们不懂，你们这边人一般都不懂，酒店也用，就是每个人吃一点点无所谓。我们那是拒绝这个糖干，我们那政府都不允许有这个东西。西安市场上全是糖干。”
记者：“那个吃了对人身体不好？”
海参经营者：“对身体不好，那个营养都没了。”
记者：“你说糖干的，人说吃海参对糖尿病好，你这糖尿病吃那个更坏事么。那就是太坑人，太害人了。”(西部网)