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58元“习连套餐”会比庆丰包子更火吗

58元“习连套餐”会更火吗

2014-02-21 16:53:55

  “习连套餐”会像庆丰包子一样火吗?会比庆丰包子更火吗?昨日,很多网友都在热议这个话题,记者实地进行了探访。专家称,“习连套餐”和前一阵的庆丰包子,都从侧面反映出了人们消费心态和理念的变化。振兴陕菜,我们需要做得更多!

  热议:“习连套餐”会像庆丰包子一样火吗

  近日习近平用家宴款待连战,引起社会广泛关注。网友领子说:“今天在网上看到有商家推出‘习连套餐’,反应迅速,感觉很赞!咱们陕西的美食很多,可就是缺少这样的宣传机会!”网友秦汉子说:“去年12月28日,习主席在北京市西城区庆丰包子铺排队买包子,花了21元。之后不少人排队慕名而去点用‘习总套餐’,并合影留念。春节期间更加火爆,庆丰包子铺月坛店在节日期间每天接待游客约2500人左右,外地游客占80%。希望咱们陕西的‘习连套餐’比庆丰包子更火爆,因为它多了一层团圆的意义象征。”西安饭店与餐饮协会一位负责人说,希望借着这样的机会,提高陕菜的知名度。

  走访:泡馍肉夹馍 biangbiang 面

  昨天,记者来到西安丰庆公园附近的一家餐馆,一进店里就被热闹的场面吸引住了,慕名前来的就餐者陈先生说,他在网上看到这家餐馆推出“习连套餐”,专门带几位外地朋友过来品尝,他的朋友吉先生说:“这个面很筋道,凉菜味道也不错,不虚此行!”记者看到,“习连套餐”包括,四个凉菜:蒜片黄瓜、炝拌莲菜、老陕拆骨肉和冻冻肉,一碗泡馍,一个肉夹馍,一碗 biangbiang面, 套餐价58元。

  为何推出这样的套餐?“当看到习主席用家宴来款待连战夫妇的报道时,我们陕西餐饮人十分振奋和骄傲!终于有个契机来弘扬陕西名吃了,于是我们立即研发推出‘习连套餐’”。该店总经理段女士说,自从前天推出后,打电话咨询的人络绎不绝,吃得人也比较多。58元的套餐价既经济又实惠,招待外地客人时也显得体面。当外地游客感受到陕西美食的独特之处时,又会推荐给更多的朋友。

  做好这六点让陕菜叫得响

  “‘习连套餐’和前一阵的‘庆丰包子’,从侧面反映出了人们消费心态和理念的变化。”西安交大经济与金融学院副教授吴润认为,餐馆想要将生意做好做大,首先应该提升餐品质量,做到“物美价廉”而不是一味的追求“名人效应”。陕菜总是无法打破“陕西小吃”的概念,陕菜要真正的走向全球,首先需要餐饮行业、饮食文化研究者挖掘出陕菜的精华与文化将其发扬光大;其次媒体的宣传也能为陕菜“走出去”提供窗口;当然餐饮企业坚持不懈的努力也是必不可少的条件。

  陕西理工学院梁中效教授认为,商家用名人推销自己的商品无可厚非,但要注意不损害名人的形象。俗话说“胃是最不容易背叛故乡的”,不论是哪一种菜系,都有特殊的地域文化和相对固定的消费人群。陕菜想要打响自己的名声,一要结合周、秦、汉、唐悠久的文化底蕴;二要吸收不同菜系的特点;三要适应现代社会快节奏的生活和人们绿色、健康的消费理念。

  “习连套餐”走红古城西安研讨陕西小吃发展

  2月18日,中共中央总书记习近平会见中国国民党荣誉主席连战,并设独具陕西特色的家宴款待连战伉俪。一时之间引起了网友、陕西餐饮企业的关注,截至昨天已有多家餐饮企业推出“习连套餐”。

  昨日下午,在大雁塔某面馆记者看到,“习连套餐”的横幅已挂在了店外的醒目处。据该店负责人张涛介绍,他们的“习连套餐”由 biangbiang 面、泡馍、肉夹馍和凉皮组成,套餐价为每位28元。除了 biangbiang 面与平时的量相同外,其余三样上的都是小份,一人吃刚刚好。

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