◎林文雄
9月22日一大早，我相继收到了来自福建省南平市浦城县农户朋友的喜讯。
“林教授，今年我那3200亩头季稻平均亩产712公斤，其中一类田测出来达到了765公斤呢，这要归功您团队的技术指导呀！”电话里，当地种植大户陈兆武非常激动，“目前，这里再生稻已经陆续进入抽穗期，还得请您方便时过来指导一下。”
“多亏了您团队的指导，去年再生稻产量实现翻番。今年种了2700亩，再生季若每亩再增产100斤，年收入便能增加35万元左右。”返乡创业青年马芳华言语中充满着丰收的喜悦，“有您的团队在，我对再生稻多了一份信心，明年我还要扩大种植面积。”
丰收的喜讯让我心潮澎湃。从行政工作退下几年来，我变得更忙了，似乎每天不停地奔波在全省各地。很多人不理解，本该颐养天年，为何还要如此折腾自己？
只有我自己心里清楚，我虽年近七旬但仍有雄心壮志——要让再生稻技术鼓起更多农户钱袋子。这也是因为自己担任福建省科技特派员多年来初心不改，科技特派员的责任时时激励自己做好科技服务工作。
攻克全程机收瓶颈，构建高效栽培技术体系
再生稻是头季水稻收割后，利用稻桩重新发苗、长穗，实现稻田一次耕整、育秧和栽插，收获两季稻谷的一种稻作类型，具有省种、省工、省肥、省季节、米质优等特点。稻田通过“一种两收”，解决了南方部分地区光温资源“一季有余两季不足”的问题，种植再生稻也是南方各省提高复种指数、稳定稻谷总产的一个重要措施。
生产实践中，我萌发了再生稻全程机械化生产的想法。但机收再生稻发展初期的产量，仅为传统人工收割的一半或更低。症结在于水稻收割机行走履带碾压面积大，对稻桩碾压破坏严重，影响稻桩腋芽萌发二次抽穗和再生季稻的最终产量。
一次偶然的机会，我在外出开会途中发现有一片水稻在生育后期，遇到在极为干旱的情况下仍长势良好，这给了我很大的启发：原来水稻并不是在整个生育期中都需要充足水分的，在头季稻后期适当断水“烤田”，使收获前稻田土壤水分适度干旱变硬，并采用低留桩机械收割作业的方法，可以有效减轻收割机碾压稻桩的损害程度。
在此基础上，以“选准品种，前氮后移，保根促发，减轻碾压”为核心思路，我们团队选育了多个优良再生稻品种，研究构建了全程机械化轻简高效栽培技术体系，并连续7年实现了再生稻产量亩超“吨粮”的目标。我们估算，该技术体系如在南方十三省大面积推广，有望为千万人增加口粮。
解“单一增收”之困，探索全产业链致富
从一种收一季到一种收两季，从低产机收再生稻到产量逐年增加与突破，全程机械化轻简高效栽培技术让众多农户每亩增收稻谷200—250公斤，增加纯收入500—600元，改变了种稻不赚钱甚至亏钱的困境，既保障了粮食安全，又提高了农民种粮积极性。
陈兆武原先是从事米业加工、销售的。从2021年开始，在当地政府的帮助下，他以流转承包经营权的方式，陆续从农民手中转包了3200亩农田，在我们团队的指导下，优选产量高、市场需求量大的“甬优1540”再生稻品种进行种植。同年，再生稻就迎来了丰收，示范片再生稻头季平均亩产达726.58公斤，再生季平均亩产达531.2公斤，两季水稻总产量比传统栽培增产35%左右。
“再生稻米质好整精米率高，头季稻每斤能卖2.3元，再生季稻每斤能卖2.7元，还卖断货了。”陈兆武对我连说没想到。
如何让农民在从事农业生产中挣到钱，是我一直在琢磨的事。再生稻产量的提高虽然增加了农户的收入，但是想让广大农民真正“富起来”，单靠一产还是远远不够的。为此，去年我们团队立足浦城县资源禀赋，设计以水稻为主线，发挥农业多功能性，培育稻米加工、研学体验、自然教育和休闲旅游等农村新产业、新业态，探索浦城再生稻全产业链发展路径。
“乡村振兴，关键在人”。自2021年以来，我带领学生在浦城、莆田、安溪等地，先后成立了浦城再生稻科技小院、莆田中药材科技小院、安溪铁观音科技小院，培养了省市县各级科特派25人。立足科技小院，这批“田秀才”与农民朋友同吃、同住同劳动，深入生产一线开展农技服务，其中再生稻技术培训4530人次。他们既帮助广大农户增收致富，也发表了许多高质量的科技文章，真正把论文写在大地上。我为他们的成长感到十分欣慰。
(作者系福建农林大学原副校长、教授，由本报记者谢开飞、通讯员范巧红采访整理)