农业农村部农情调度显示，目前全国蔬菜在田面积1.05亿亩，同比增加90多万亩。随着新一轮冷空气影响我国，各产区也积极采取有效措施，保障蔬菜生产。
在山东烟台牟平区，当地组织蔬菜站农业技术人员包片蹲点，及时指导种植户，采取减短放风时间、及时关闭上下通风口等措施，降低影响。
山东省烟台市牟平区高陵镇农场负责人 杨艳丽：大风大雨来临之前，我们提前做了各种防范措施，大棚膜全部换新的，提前做好准备工作。
目前，烟台市牟平区共有蔬菜种植面积在两万多亩，年供应蔬菜近七万吨，是当地及周边重要的蔬菜供应地。为保障蔬菜后续生产供应，当地农业部门充分利用电视、手机短信、微信等手段，提前下发指导意见，争取防灾减灾主动权，全力做好寒潮天气的防范。
山东省烟台市牟平区农技中心蔬菜站站长 徐盛生：大棚里面湿度都比较大，容易滋生病虫害，要及时打开顶风口，通风排湿，保证肥水供应，使蔬菜能够提高产量。
启动应急预案 农技人员点对点“会诊”
在河北，当地派出多支农技科普小分队分赴设施蔬菜主产区，指导菜农进行蔬菜管理和生产。
河北省邯郸市肥乡区农业技术推广中心主任 韩志莹：气温下降，一定要注意棚体内温度，特别是在棚内管理上，要加强肥水管理，加强棚内温度提升。
在河北肥乡韩堡村千亩设施蔬菜种植示范区，农技人员一大早便来到蔬菜种植大户王利刚的西红柿温室大棚内，有针对性地指导菜农应对降温天气的管理技术要点。
针对降温天气给设施蔬菜造成的不利影响，肥乡区涉农部门及时启动应急预案，组织全区近百名农业技术人员奔赴全区设施蔬菜生产区指导生产的同时，利用微信、农技推广平台，进行“点对点”网络会诊。
河北省邯郸市肥乡区农业技术推广中心主任 韩志莹：加强田间管理，减少浇水、喷药，确需要喷药的时候，一定要在晴朗天气，使用烟雾剂，确保植株能够产生抗性，少受低温大风天气的影响。
智能设施助力 确保蔬菜“温暖”过冬
受冷空气影响，南方各地也是阴雨天气不断。在湖北，当地通过建设智慧大棚控制系统，确保蔬菜“温暖”过冬。
在湖北枝江的全开顶智能温室大棚辣椒种植基地里，这里的辣椒采收并未受到降温天气的影响。
全开顶智能温室大棚辣椒种植基地负责人 孙小华：每天7点钟开始辣椒采收，辣椒的日采收量稳定在100斤左右。
这里的蔬菜大棚配备了高科技的智能设施，在应对突然降温等恶劣天气时，智能顶开窗系统和侧开窗系统可以根据外界气温和棚内湿度的变化，自动调节大棚的通风状况，确保棚内空气流通，有效防止因降温导致的湿度过大和病害滋生。
全开顶智能温室大棚辣椒种植基地负责人 孙小华：湿度、温度和光照强度，它是通过我们的内外遮阳系统、侧开窗系统以及顶开窗系统，加上风机和湿帘，共同联动智能控制棚内温度；虫情监测系统能智能判断，针对性防范。
此外，水肥一体化系统则根据辣椒的生长需求和土壤状况，精准施肥和灌溉，确保辣椒在生长过程中得到充足的营养和水分。智能设施的应用，不仅有效对抗了降温降雨等恶劣天气对蔬菜采收的影响，还避免了因降温导致的落果、营养不良、生长缓慢等问题，有效提高了辣椒的产量和品质。
湖北省七星台镇农业服务中心主任 黄军：这一茬的蔬菜种植面积是7万亩，我们的设施大棚是6500亩，这些设施大棚在应对气候变化，在提高蔬菜的产量和稳定价格上发挥了重要作用，现在我们每天大概是6000吨的蔬菜销往全国市场。
（总台央视记者 梁丽娟 陈烨炜 宋建春 陈家伟 白金）