油菜花都是金灿灿的吗？不一定。紫色、白色、橘红、粉红……江西农业大学的试验田里，油菜花开得五彩斑斓，好似打翻了“调色盘”。
江西农业大学彩色油菜花科研团队，今年新选育出5种花色，使花色总数达到75种。我国拥有完全自主知识产权的彩色油菜花品种体系，正在持续发展壮大。
“油菜种植广泛，油菜花在花卉观赏经济上有独特优势。”团队负责人付东辉介绍，以往油菜花花色单一，且花期只有20多天，相关景区都希望丰富旅游产品，赏花爱好者也期待更多样的观赏体验。
2015年起，付东辉开始研究观光型多色油菜花的选育及其花期的延长。他在四川一名高级农技师的帮助下，得到一株由油菜花和萝卜花杂交所得的“十方红”油菜花。付东辉将“十方红”与普通油菜花杂交，再不断自交、回交，让不同花色基因重新组合。2017年，付东辉团队培育出首批多色油菜花。
付东辉团队从试验田里的15万株多色油菜花里，挑出茎秆粗壮、花色纯正的植株，进行重点培育。2019年，付东辉引入分子标记辅助育种方法和基因编辑技术，在开花阶段对花瓣进行基因组测序与解析，收获后再对菜籽进行抗病虫害、含油量等化学检测，提高了选育效率。
在花期延长上，付东辉团队通过光周期调控和温度驯化，将油菜花花期从20多天延长到70多天，还能控制开花时间段。
婺源县严田景区，种有60亩多色油菜花。如今，多彩花儿盛放，游客驻足欣赏。“今年以来，景区接待游客超10万人次，一到节假日，附近十几个农家乐都忙不过来。”严田村村支书李五旺说。
目前，团队已与28个省份的136个景区建立合作关系，开展新品种的示范种植，帮助景区更新旅游产品。
除了颜值高，多色油菜花也有实用性。“部分品种的多色油菜亩均产籽量超400斤、含油量最高达53%。”付东辉介绍。
为延长产业链、提升附加值，付东辉团队还从花瓣和叶片中提取精华，制作护手霜、点心等。“未来，我们将继续研究花色背后的‘秘密’，争取能根据需要组配颜色，实现‘个性化定制’。”付东辉表示。
《 人民日报 》（ 2025年04月10日 07 版）