春节期间，人们合家团圆走亲访友，“大吃一顿”肯定必不可少。面对吃完后餐桌上满桌剩饭剩菜，越来越多的人开始反思“舌尖上的浪费”，为此不少网民在网络上发起以吃光盘子里的东西为主题的“光盘行动”。
所谓“光盘行动”是指，就餐时倡导人们不浪费粮食，吃光盘子里的东西，吃不完的饭菜打包带走。那么，在商洛，餐饮店里的“光盘行动”到底有多光？顾客点菜时会不会以节俭为原则？春节期间记者走访了商洛几家餐饮企业了解到，“国家在倡导节俭，我们也要做点实事。”金泉路某饭店老板李先生说，“‘光盘行动’我知道，提倡节约粮食是对的，现在的人日子好过了，不知道珍惜。像我们40多岁的人，小时候就整天饿肚子，为吃饱肚子发愁，现在人们在我们这吃饭，人都是好面子点一大桌菜吃不了最后都倒掉了，我看着也觉得可惜的很。”记者在该饭店发现，有很多顾客吃完饭如果剩的多的话都会选择打包带走，但是也有几个桌子吃完还剩大半桌饭菜被服务员打扫后直接倒入了泔水桶。正在为饭菜打包的顾客王女士告诉记者，“现在电视、网络上都在提倡节俭，现在那么多可怜人都还吃不饱饭我们能吃的这么好已经很幸福了，像今天没吃完的鱼啊鸡啊，带回家热热还能继续吃一顿呢。”
“原本打包盒要收费，每个0.5元，现在全部免费，打包的人数比以前多了不少。盘子光了，台面变得整洁，泔水也减少了，这样就减轻了服务员的工作量。”李先生向记者说道。
商户们积极支持“光盘行动“的同时，也向记者道出自己的顾虑。在州城路经营饭店生意的张先生说：“我们也是反对浪费的，根据顾客人数建议点菜数量，提醒和支持顾客把吃不完的饭菜带走。”在采访中某饭店郭老板介绍说，“蔬菜我们就不建议打包了，建议大家当场吃完。因为蔬菜经过长时间盐渍后，再次加热，表面会产生亚硝酸盐，容易引起食物中毒。例如甲鱼、海生、清蒸鱼等菜品，在二次加工时需要再次煮沸、蒸熟，我们都会在顾客打包时给予指导。”对于红烧肉、鸡汤等，用环保塑料打包盒打包后，可以直接放入微波炉中加热食用，十分方便。正在名人街某餐馆用餐的杨先生告诉记者，挣钱都不容易，两个人点了三个菜，剩了半份准备打包回去晚上吃拌面呢。应倡导健康文明的饮食文化，餐饮浪费不仅与中华民族勤劳节约的美德相悖，也成为建设节约型社会的不和谐音符，大家应积极参与，传承和发扬健康文明的饮食文化。 （李 苗）