■ “河北奶农倒奶事件”追踪
新京报记者1月6日报道，因企业需求量下降，河北行唐县再现奶农倒奶，甚至卖奶牛现象。8日，当地政府相关负责人告诉记者，问题暂时得以解决，部分奶农亦称，“现在鲜奶都可以交上去了。”
不过，当地政府相关负责人表示，奶价一直下跌，而饲料成本在提高，“奶业和奶农日子并未实质性好转”。
1月8日，农业部紧急下发通知，协调处理卖奶难的问题，稳定奶业。农业部要求各级地方畜牧兽医部门要迅速行动起来，采取有效措施，全力以赴协调处理“卖奶难”，确保奶农利益、稳定奶业生产。新京报记者 郭永芳
鲜奶按市场价全收走
1月1日-3日，记者走访河北行唐县三个奶牛养殖小区，奶农李娟(化名)称小区建立初和旺旺集团石家庄分公司(下简称旺旺)签署收购鲜奶协议，奶农把鲜奶交给旺旺。进入2014年11月，旺旺给出的解释是企业需求量下降，只能收奶农80%鲜奶，剩下的20%奶农自己处理。
奶农只能把交不上去的部分鲜奶倒掉，甚至把刚刚怀孕的奶牛卖掉成了奶农们不得已的选择。
昨日，养殖小区奶农张梅(化名)向新京报记者表示，小区已收到企业通知，取消原来只收80%的限制，鲜奶现在可以交上去了。
奶农称，昨日小区老板已按约3.1元/公斤的价格收购全部鲜奶。
该县政府一名负责人向新京报记者表示，2014年开春以来，奶业形势急转直下，奶价由2014年初的5.5元/公斤下降到现在的3.6元/公斤。各乳品企业开始采取限产措施，定量收购奶源以降低自身损失。
“旺旺已有两个月产品因大量积压无法销售，造成企业产量下降。迫于经济压力，旺旺总部要求其石家庄分公司定量收购。”上述负责人称。
该负责人表示，目前旺旺已经同意与其合作的小区生鲜乳从1月6日起“应收尽收”。记者致电旺旺，一位工作人员表示，“公司已经开始对养牛小区鲜奶应收尽收。”
对于原来企业无法消化的20%鲜奶，旺旺收购后如何消化的问题，截至发稿，记者未联系到企业方回应。
政府称已要求乳企对奶农奶站让利
8日，新京报记者从河北省政府相关渠道了解到，“从去年12月开始，政府对奶业形势做了应对措施。”
记者了解到，河北省政府已跟当地政府、企业及小区老板进行了协调沟通，针对乳品企业，要求共度难关。“乳品企业在当前低迷的行业形势下要对奶农奶站让利，大家风险共担，利益共享。”
“不仅对旺旺一家，对河北省所有乳品企业都这样要求，做到应收尽收。”相关人员向记者表示。
“目前主要对奶牛养殖场和小区提供技术指导，比如如何合理调整牛群结构等。此外，要对奶农及乳品企业加强监管，确保生鲜乳的安全。”上述相关人员表示。
昨日，农业部紧急下发通知，协调处理卖奶难的问题，稳定奶业。农业部要求各级地方畜牧兽医部门要迅速行动起来，采取有效措施，全力以赴协调处理“卖奶难”，确保奶农利益、稳定奶业生产。
行唐县政府相关负责人称，下一步将协调其他乳企收奶，避免此类现象的发生，并引导奶牛养殖小区管理模式向牧场经营模式的转变，加快由数量规模型向质量效益型转变，全面提升奶牛养殖效益。
■ 市场
预测：今年奶价将再跌15%至20%
2014年岁末，可谓是奶业的寒冬。据农业部监测数据显示，2014年12月两周内，全国生鲜乳主产区的平均价格为3.81元/公斤，较年初均价下跌了9%，创下14个月以来的最低位。
公开数据显示，国内多地奶价暴跌，山东、河北等地原料奶价格普遍下降。其中山东省原料奶收购价从2014年春节前4.1元/公斤降至目前2.6元/公斤，而山东奶业协会统计发现，部分地区甚至出现1.5元/公斤的收购价格。青海大通、湟中等奶牛养殖主产区也曾出现“倒奶”现象。
另一方面，随着进口奶源的增加，奶企对国内奶源需求减少。据公开资料显示，2005年液态奶进口量仅3800吨，2014年高达28万吨。
乳业专家王丁棉调查公开数据显示，从2009年起，奶农杀牛卖牛就一直没有停止过，每年退出、弃养的农户均超10万户。
而2015年，奶业的日子仍不好过。来自全球乳制品企业的采购数据显示，全球奶源主要供应地新西兰、欧盟的原奶价格跌幅已经达30%-40%。2014年12月上旬，占全球乳品贸易三分之一的新西兰恒天然也下调其对2015年产奶季原奶价格的预期。
乳业分析师宋亮接受媒体采访时表示，预计2015年鲜奶价仍将下跌15%至20%。
宋亮表示，国际进口奶粉的价格从2013年4月就不断下滑，从5.5万元/吨降到了目前1.9万元/吨，伴随国内乳业与国际接轨程度越来越深，国际市场价格对本土企业影响越来越大。