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绵竹大曲传统工艺酿造,市民:物美价廉

2016-08-16 16:11:13

  近日,有市民反映,刘先生在超市购买了10箱绵竹大曲,随后记者联系到刘先生,刘先生告诉记者,他是德阳人,这些年一直在外省打工,在外地的这些年自己日思夜想的不仅是家里的亲人,还有家乡的美酒。外面都很难买到绵竹大曲的,绵竹大曲是自己喝的第一瓶酒,纯粮食酒,更重要的是物美价廉,此次自己开车回老家探亲,就准备采购几箱,拿过去自己喝,也顺带让朋友也尝尝,以往回来没开车都带不了这么多的,刘先生说完不好意思的笑了笑。

  事实上,四川绵竹剑南春酒厂有限公司,在以“产品质量为企业生命”这一经营理念的指导下,通过不懈的努力,已经成为白酒行业与五粮液、茅台齐名的三巨头之一。绵竹大曲酒作为剑南春酒厂的平价产品更是因其物美价廉在市场上占有极高的份额。

  剑南春酒厂生产的绵竹大曲酒,是以糯米、大米、小麦、高粱、玉米五种粮食为原料,以含锶低钠的玉妃矿泉水为水基,采用传统技艺精心酿制而成的浓香型白酒,具有“窖香浓郁,纯正柔和,醇甜尾净,回味悠长”的独特风格。

  绵竹大曲出身名家,荣获“中国驰名商标”深受广大消费者的喜爱。1911年,绵竹大曲获四川省劝业会一等奖。1928年再度获四川省国货展览会奖章、奖状。20世纪三、四十年代绵竹大曲已销售到上海、南京、武汉、重庆等地。正如诗词所称“百里闻香绵竹酒,天下何人不识君”。台湾商务印书馆1972年初版的《四川经济志》这样记载:四川大曲酒,首推绵竹。

  早在唐代,绵竹所酿 “剑南烧春”被定为宫廷御酒,并列为当时天下名酒(史书《唐国史补》有明确记载)。北宋大文学家苏轼的《蜜酒歌》不仅记录了他和绵竹人杨世昌之间的一段有关绵竹酒的趣闻,也保留下了宋代绵竹“蜜酒”的酿造细节和酒体风格:“珍珠为浆玉为醴”, “三日开瓮香满城”,《方舆胜揽》中称“鹅黄乃汉州酒名,蜀中无能及者”,而宋代的汉州正包括绵竹。

  清代康熙年间,是绵竹酒史的重要发展阶段。这个时期,在原有白酒的传统工艺上,通过对曲药、蒸馏方法的改革,酿制出绵竹大曲。绵竹大曲,又称“清露大曲”。《绵竹县志》记载“绵竹大曲酒,邑特产。味醇香,色洁白,状若清露。”清代著名文史大家李调元称“天下名酒皆尝尽,却爱绵竹大曲醇”。

  绵竹大曲系出名门剑南春酒厂,历史悠远而辉煌。如今,依托自身出色的产品品质和剑南春领导班子出色的领导能力,绵竹大曲已经在白酒市场取得及良好的业绩并且占有了很多的市场份额。

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