上杆
开条
晾晒
寒冬腊月,年味渐浓,传统手工挂面进入销售旺季。连日来,在洛南县石门镇王桥村洛州缘农民专业合作社,村民王焕民一家人忙着制作手工挂面。据王焕民介绍,他们制作手工挂面已经有30多年历史,手工挂面制作工序烦琐复杂,耗费时间长,要经过和面、醒面、揉面、开条、盘条、上筷子、醒条、分面、拉条、晾晒、切断等多道工序才能制作而成。目前,该合作社手工挂面供不应求,畅销石门镇周边各地,挂面产业已成为王桥村乡村振兴的“香饽饽”。
2023-01-17
来源:商洛日报
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晾晒
寒冬腊月,年味渐浓,传统手工挂面进入销售旺季。连日来,在洛南县石门镇王桥村洛州缘农民专业合作社,村民王焕民一家人忙着制作手工挂面。据王焕民介绍,他们制作手工挂面已经有30多年历史,手工挂面制作工序烦琐复杂,耗费时间长,要经过和面、醒面、揉面、开条、盘条、上筷子、醒条、分面、拉条、晾晒、切断等多道工序才能制作而成。目前,该合作社手工挂面供不应求,畅销石门镇周边各地,挂面产业已成为王桥村乡村振兴的“香饽饽”。
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