本报讯 （通讯员 齐洪涛 马 青）为进一步提高洛南县食品生产企业主体责任意识，提升食品安全保障水平，守牢食品安全底线，3月12日，洛南县市场监管局组织召开食品生产企业落实食品安全“两个责任”培训会，全县38家食品生产企业负责人、8个食品安全总监和21名食品安全员共67人参加会议。
洛南县市场监管局分析了洛南县食品生产企业存在的突出问题和风险隐患，组织学习了《企业落实食品安全主体责任监督管理规定》《食品生产经营监督检查管理办法》等相关规定，详细讲解了如何规范填写进货查验记录、生产加工过程关键控制点控制记录、检验检测记录、食品添加剂贮存保管出库退库记录以及日管控、周排查、月调度记录。
培训会上还对食品生产企业提出了具体要求，要求他们配备食品安全总监和食品安全员，建立健全岗位职责，定期对企业负责人和食品从业人员进行食品安全法律、法规、标准等知识培训；制定食品安全风险管控清单，完善食品生产相关记录，落实日管控、周排查、月调度工作制度，严把食品安全质量关，杜绝不合格食品流入市场；加强食品标签和广告宣传管理，标签标注要符合法律法规，网页宣传内容要真实可靠，不得进行虚假宣传；严格履行企业主体责任，提升企业管理水平，推动企业高质量发展。