2015-10-14 15:47:27
来源：柞水政府网
为有效预防食品安全风险，着力解决食品安全方面存在的突出问题，切实保障公众饮食安全，近日，干佑街道市场办发扬“细、深、实”的工作作风，扎实开展食品安全隐患排查和治理整顿工作。
一是隐患排查遵循一个“细”字。及时制定了排查工作方案，组织精干力量，对食品全环节逐区域、逐单位、逐品种开展风险隐患排查治理活动，密集排查各类食品安全风险隐患，严防工作走形式、走过场。
二是治理整顿突出一个“深”字。以肉及肉制品、水产品、乳制品、食用油、酒类等大宗食品和食品添加剂为重点品种，以学校及周边等为重点区域和场所，以原料采购、生食海产品和凉菜制作、餐用具清洗消毒保洁等为重点环节，深入开展食品安全治理整顿，加大专项整治和风险监测，严厉查处各类违法违规行为。
三是履行责任强化一个“实”字。督促食品经营单位严格落实第一责任人责任，签订食品安全承诺书，严格落实索证索票、进货查验、台账记录等管理制度。建立健全食品经营单位信用档案，进行量化分级和动态监管，加大失信惩戒力度，对隐患较大的进行预警或停业整顿。
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