青山镇土壤、阳光、水分等自然环境符合油用牡丹和油茶的适生条件，为了改变长期以来依靠采伐林木种植袋料香菇的单一的经济发展模式，青山镇党委政府带领花园等四村两委会成员前往安徽亳州、山东荷泽实地考察，并会同林业专家充分调研、把脉论证的基础上，认为种植油用牡丹单位土地面积的收入是粮食作物的5至10倍，且具有一次种植、百年收益的特点，因此积极鼓励百姓大力发展油用牡丹和油茶种植项目，先后种植油用牡丹1200亩，油茶300亩，其中牡丹的种植规模是目前全县规模最大的。商洛市旭初农林开发公司与种植户签订了牡丹果角购销合同，实行最低保护价，全面消除农民的后顾之忧。全镇已在商郧公路沿线建设油用牡丹基地1200亩，光出售牡丹果角一项，就可以实现年产值360万元以上，户均将增收上万元。
在吉亭村组建的中药材种植合作社，发展中草药种植项目，以种植丹参、桔梗、土荆芥等名贵中草药，全镇中药材种植面积达5000多亩。社长李广文告诉我们，仅他自己种的就有一百四十多亩，目前已被列入省级家庭农场。今年又带领大家开发了天南星种植，按现在的市场价一亩可产值七八千元左右。采访中李广文说：“靠种药材种植，我先富了起来，自己富了不算富，大家富了才是富，我要起个示范带动作用，给群众找个致富门路，多增加点收入。”
特色种养——稳定收入的新产业
“传统的种植业只能勉强解决农民吃饭问题，畜禽养殖同样面临着市场波动、疫病防治等方面的风险，要真正实现农民增收，必须在特色种植养殖上下功夫”，镇长田忠文如是说。在“双包双促”精准扶贫工作中，青山镇采取了“公司+基地+农户”的模式大力发展特色农业。
在青山绿水环抱下的鹿苑里，我们看到一片规范化的圈舍，整齐的栅栏，嗷嗷鹿鸣，一派生机盎然的景象??这些来自东北的梅花鹿正在悠然的享受着阳光。镇上结合梅花鹿观赏、药用价值兼备的实际，决定发展壮大梅花鹿产业，镇上筹资300余万元，建成了占地4亩、养殖规模达300只的鹿苑及其办公、道路、供电、供水等配套设施建设，无偿供文碧峰公司负责经营，为游客提供可供观赏的鹿苑景点。贫困户以每股5000元的标准入股，公司与股民签订分红合同，每年根据鹿苑的盈亏情况进行利润分红。若养殖亏损，亏损风险由文碧峰公司承担，公司向股民支付不低于15%的利息；若养殖盈利，利润按股份分红。针对有意愿入股但缺乏股金的贫困户，镇政府在扶贫贴息贷款上给予倾斜。此举不仅解决了梅花鹿养殖资金不足问题，实现了参股农民稳定增收，有力促进了旅游业与现代农业协同发展。青山镇副镇长郑治平说，青山镇的梅花鹿产业是按照“政府进圈舍，企业搞经营，农民分利润”模式来经营的，镇政府投资了一百多万元建设成了可养殖300只规模的鹿舍，2014年的10月份已经建成，10月底80只梅花鹿被引进，现在已经开始陆续的产鹿茸。