时代变了，农民们也追求美食，这里一般种的是老式品种金皇后的苞谷(即玉米)，虽然产量不如新式品种的高，但颗粒质地坚硬，磨出的糁子好吃、劲道。磨出的玉米糁子色泽金黄、颗粒均匀。做洋芋糊汤时，洋芋去皮后洗净浸泡半个小时，以去掉土腥味儿和麻味。煮饭一律是铁锅，最好浑全煮，以保证其面味。待闻着洋芋的香味，基本上就熟了。金黄的玉米糁子粒在热能的作用下涨得像一个一个的小结晶体，用筷子抄起一团，粘乎乎绣在一起，透过光线看还是透明的呢。再咬一瓣煮熟了的洋芋，那茬口简直似凝雪一般，嚼两下，面极了!
纯吃洋芋糊汤滋味单调一些，来一盘腊肉炒芋头粉，就着酸菜、卷心腌菜吃，一粘一脆，咯咯噌噌，洋芋糊汤疙瘩火，除了神仙就是我。酸菜洋芋糊汤，简单的饮食，快乐的生活。
洋芋的吃法比较多。
清蒸芋头，炒几个时令小菜，蘸着蒜水吃，别有风味。
焖芋头，加点腊肉，荤素融合更入味。
芋头熬老豆角，擀点片片面，一顿能吃两海碗。
炖排骨、红烧肉，有了洋芋，胃口大开。
蒸洋芋虚糕子馍。洋芋洗净，用机子打碎后(也可掺点麦面)蒸成有蜂窝状的虚糕子，切成块，可直接享用也可用油炸一下。
炸芋头条。切成粗一点的芋头条，撒上自己喜爱的调料，放在电饼铛里加热，立马就变成了美味的芋头条。
可加工成凉菜。切成薄片，开水里焯一下，凉冷，与木耳、粉丝、油烙的豆腐条搭配，加入葱花姜蒜末，用香油勾兑，用醋调味，是一道非常典雅的下酒菜。凉调洋芋片这道菜是当地人家逢时过节必备的美食。
炒芋头丝。清炒也好，炒肉丝也好，老少皆宜，主食配什么饭都行，包洋芋丝素饺子味道也清爽。
洋芋的吃法非常多，蒸煮炸炒皆宜，不管怎么吃都是美味。
用庾岭当地的洋芋洗的晒干了的芋头粉，色泽品质上乘，存放上十年八年口感依旧，是赠送亲朋好友的绝佳特产。腊肉炒芋头粉是庾岭人人喜爱并拿手的一道家常菜。
年华易逝，乡情不老。站在异乡的桥头回望故乡，家乡庾岭的土鸡蛋、洋芋、洋芋粉、腊肉、挂面……每一种食材原料就像站在村头的老人，散发着浓郁的诱人的思归情愫。