本网讯 （记者 赵有良）商州区黑龙口镇梁坪村地处秦岭山脚，有“丹江源头第一村”之称。仲夏时节，这里万木葱茏，满眼碧绿，流水淙淙，风景宜人，寂静清爽，是都市人假日避暑寻幽的好去处。近日，记者在梁坪村探访丹江源头时，在石牛谷的山腰间，看到这里生长着一丛丛、一簇簇枝叶旺盛的灌木植物，上面挂满了绿灯笼似的小果子，碧圆玉润，小巧玲珑。同行的镇党委副书记、梁坪村支书张书正告诉说，这是有维C之王美誉的野刺梨，他顺手摘下一颗，轻轻搓掉上面的小刺，让记者品尝。含进口中，那酸溜溜的味儿顿时让人舌尖生津。
据了解，野刺梨系蔷薇科落叶灌木植物，别名山刺梨、刺梨子、刺石榴。果实富含果糖、维生素、胡萝卜素、有机酸及20多种氨基酸，尤其是维生素C的含量居各类水果之冠，是狝猴桃的9倍；维生素P的含量也极高，每百克果肉中含维生素P是柑橘的120倍，它还富含维生素B1、B2、E、K1等16种微量元素，刺梨中果胶含量很高，有助于消化，通利大便，能防止动脉粥样硬化，含有抗癌物质及抗衰老物质，可抑制致癌物质亚硝酸胺的形成，还具有排铅的作用，营养价值和药用价值极高，被誉为“长寿防癌”的绿色珍果。
张书正介绍说，刺梨大多分布于海拔1000-1600米的山坡和丘陵地带，生长在土坎、坡脚、山谷等荒野处，道路、溪沟、水塘旁也时有所见。秦岭山中的野刺梨一般株高1-2米左右，因全身均长着小刺，故称刺梨。刺梨成熟后果实金黄色，果质脆，果味酸甜适中，稍带苦涩味，以根和果实入药。由于有降血脂、抗癌养颜等作用，近年来已受到国内外的重视，野刺梨的开发前景广阔，在国内曾一度掀起高潮。果实既可刮刺鲜食，糖渍泡酒，还可阴干泡茶，也可以加工成果脯、果汤、鲜果汁及饼干、糖果饮料等。因此，期望秦岭上的野刺梨得到更多人的重视和保护开发。