位于牛耳川大山深处的生态养牛场
养殖场收购玉米秆，进行再加工后作为牛的饲料。
文/图 记者 王涛 李亮 通讯员 李顺达
旭日东升，在绿意盎然的山阳县户垣镇牛耳川村刘家台组的一条山沟里，一排排标准牛厩点缀在山沟的平地间，到处都是一片生机盎然的景象。
牛耳川，正如它的名字一样，由于地处偏僻，养牛是这里发展经济的一个传统项目，但是大多数家庭历来只养一两头，作为耕地之用。左自意就出生在这里，由于头脑灵活，能吃苦，当过民兵连长、村干部。瞅准改革开放的好时机，左自意先是买了一台手扶拖拉机，干起了收购粮食生意。三年之后，他又跑到镇安县城搞起了汽车修理店。几年后，又回到山阳成立了水电工程队。
就在左自意工程队成立不久，他带着一帮乡亲赶赴河南承包了一些工程，这也使他赚取了人生的第一桶金。
“左自意回家养牛了！”2014年5月份，这条新闻在牛耳川传开了。
炎炎夏日，记者在刘家台山沟里看到一排排标准的牛厩，20多个工人忙碌不停，一头头硕壮的黄牛在牛厩里或站或卧，到处都充满着现代而又古朴的气息。据了解，养殖场一期工程基本完工，建设35个标准化牛栏和1个有机肥加工厂，成立了10家牛羊专业合作社。
村里20多个闲散劳动力、20多户家庭在左自意的带领下有了事干，有了钱挣。“在门口一个月能挣近3000多元钱，这比在外面打工强多了。”今年61岁的村民邓大高说起自己的工作，多少有些得意。邓大高原本和老伴在西安做汽车配件批发生意，由于年龄大了，儿女都在外面，他和老伴只能回到农村看门。让他没想到了是，自从养殖场开建以来，左自意请他当养殖场厂长。
工人吴文华是镇安人，他原本和妻子在内蒙打工，在朋友的介绍下来到了养殖场喂牛，一个月3000多元工资，管吃管住，活还不累，他觉得这次算是找到了好去处。前两个月他又把妻子拉来和他一起干，妻子接他的班喂牛，他则负责打杂，两口子一个月挣6000多元。
“自从养殖场开建以来，村里的闲散劳动力不仅有了出路，而且一些农户也都愿意加入进来，目前我们发展养牛户20多户，每户平均养牛10多头。”邓大高向记者介绍，为了给村民带来更多实惠，厂里决定面对村里一些有林地、想养牛但是又没钱投资的散户，由公司给他们提供牛犊，企业按照每斤5元钱回收，这样既给村民谋了一条挣钱的门道，也降低了自己的饲养成本，可谓是一举两得。武王沟村民王怀华今年就养了12头牛，由于门前屋后都有山坡，每天他把牛往山上一放就回家干活，到了时间点上山把牛赶回来，就这样一年轻轻松松挣3万元。
“相比起养猪，养牛周期长，见效慢，但是稳当。养牛不能光凭热情，还要懂技术。更重要的是，要把握市场行情，摸到市场的门道了，自然就会赚得多。”左自意坚信，未来，养牛会给他带来一片新的天地。左自意建了两个巨大的青贮饲料池，可储存2000多吨玉米秸秆。每年秋收时节，左自意以每斤2毛钱的价格收购玉米秸秆，粉碎后青贮，这些青贮饲料够他的牛吃一年。这不仅降低了成本，还解决了当地群众焚烧秸秆所造成的环境污染，同时农户还将废旧秸秆转化为了经济效益。