本报讯 (李冲 赵沛)丹凤县在食品安全监管中增添新举措，加大覆盖面，通过“五个抓好”着力提升食品安全监管水平。
一抓教育培训。制定了科学合理的教育培训计划，有针对性的分期分批对镇办监管人员开展轮训。同时对县域的食品企业负责人、食品安全管理员、从业人员开展食品安全法律法规和业务知识培训教育，增强食品从业人员的法律意识和法制观念，引导他们诚实守法开展食品生产经营活动。二抓信息管理。加强对村一级食品药品安全信息员、协管员的管理工作，监督指导“两员”认真履行职责，确保食品药品安全监管工作信息畅通、不留死角，使其成为基层食品药品安全监管工作的“千里眼”和“顺风耳”。并积极整合食药、信访、安全生产等资源，夯实监管“网底”。三抓责任落实。夯实了县镇两级监管责任，制定切实可行的监管制度，加大对镇办监管工作的督促检查力度，对重点区域、重点环节靠前指挥，重点把控。建立全县科学权威的食品药品安全考核评价指标体系，及时通报食品药品安全情况，同时将食品摊贩的备案信息整合接入“三小”监管信息系统。镇办基本落实了“四有”和“两责”。“四有”即要有责、有岗、有人、有手段；“两责”：一是落实对辖区食品生产经营企业和餐饮企业进行日常检查的责任，二是落实对市场上蔬菜、水果、猪牛羊肉、水产品、乳制品等食品中农兽药残留和非法添加的抽检责任，切实解决职责不清、执法不力等问题，实现监管全面覆盖，将辖区食品药品安全隐患消除在萌芽状态。四抓执法检查。把学校食堂、建筑工地、“三小”、农村家宴、农村食品市场作为监管的重点对象，全方位加大对食品安全监管力度，提高食品安全专项整治效果。把畜禽检疫、采购使用病死或者死因不明的畜禽及其制品、非法添加非食用物质和滥用食品添加剂等违法行为作为重点整治环节，把乳制品、地沟油、过期变质、有毒有害食品、散装油、醋、酱油等作为重点整治品种，严厉打击见利忘义、严重损害群众利益的违法犯罪行为。全面加强餐饮服务监管，大力推进餐饮服务量化分级管理和“明厨亮灶”工程，促进餐饮服务市场秩序得到根本好转。五抓责任追究。县政府督查室和食安办定期不定期开展明查暗访，对于部门指导不力，重大问题听之任之，镇办食品药品监管职能承接不及时不到位，未按照规定开展日常监管，辖区食品药品问题多发，日常监管中发现的问题处理不到位，迟报、瞒报、不报监管信息等情况都要进行监督问责。对失职渎职、监管不力、推诿扯皮，造成重大食品安全事故的，县政府将提请纪检监察部门，依法依纪追究有关责任人的责任。