农民致富“金蛋蛋”
随着我市精准扶贫工作的开展和旅游业的发展，土豆产业在我市发展当中起着越发重要的作用。
别看土豆土里土气很不起眼，营养学家却这样劝告减肥者：吃土豆无需担心脂肪过剩，因为它只含有0.1%的脂肪，是所有充饥食物望尘莫及的，每天多吃土豆，可以减少脂肪摄入，使多余脂肪渐渐代谢掉，消除你的心腹之患。国家已出台政策，把马铃薯列为我国第五大粮食作物。
闵家河村村民王生全，去年种了2亩地的洋芋，收了7000多斤，买了3300元钱。相比其他村民，他的卖出的价钱相对来说比较可观，这源于几年前，他加入了当地的洋芋种植合作社，他们的土豆经合作社统一品牌、统一包装，分装成2.5公斤、5公斤、9公斤销售到湖北潜江、西安等一些超市，价格比市场价高出许多，合作社成员相比散户多收入了不少。
郝晓东，今年36岁，是一位农家乐经营者。多年来，土豆对他来说是每天必须采购的食材，土豆丝、土豆干锅、土豆炖土鸡这些关于土豆的美食都是食客最为喜爱的，每天餐桌上的食材土豆也是最多的，也为他带来了可观的收益。
两个人，两种土豆经，赚来的是从数千元到十几万元不等的真金白银。土豆虽然比不上大蒜、油菜等收益，但胜在稳定。“土豆丰年亩产1500公斤到3000公斤，甚至可以达到4000公斤，一般年景，平均亩产也能到1500公斤。这让很多农民愿意种植。”采访中，不少种植者这样说道。
可喜的是，在今年的政府工作报告中，商洛市计划今年发展土豆种植90万亩，对于我市脱贫攻坚来说，无疑为贫困户找到了一条致富捷径。
土豆发展需转变观念
土豆产业如今虽然在我市蓬勃发展，但是在采访中，不少农户抱怨：种土豆不仅辛苦，还不挣钱。“当前，最迫切的任务是由低水平的资源占用扩张型向高水平的质量效益型转变，提高竞争力和效益。从健全完善马铃薯产业体系的角度，马铃薯产业发展不能主要在扩大面积上下功夫，要着力转方式，调结构，补短板，走育种，用现代化生产方式生产与加大加工品生产力度的协调发展之路，这是实现振兴之路。”一位从事马铃薯相关产业的人士这样建议到。
近年来，我市在大力推进马铃薯生产机械化，节本增效、推动规模经营起到了示范引领作用，为了让农户增收，从销售、交通等相关部门，都想了很多办法，铺设了不少阳光大道。但是商洛的土豆若想真正走向中高端，形成完整的产业链，离不开种植、销售、市场、加工等多行业的质效提升，产业链上下游关系必须理顺。否则，只能是让最短的一块木板决定木桶盛放多少水。土豆，缺的是农产品有效供给，缺的是传统产业升级，缺的是深加工链条完整规范。只有形成完整专业的产业链，商洛土豆的价格才能自己说了算，市场才能尽在掌握之中。