文：柯南
出处：文汇读书周报 2007年2月
随便翻开如今国内的都市类报纸，如果你没有看到神乎其神的保健品广告，那才是一件令人惊奇的事。这些版式和用语都故意接近新闻的广告，用最大胆的方式兜售着价格不菲的产品。毫不夸张地说，如果这些产品的功效是真的，那么它们几乎意味着产品的发明者可以获得好几个诺贝尔奖。人们受到这些保健品的诱惑，不仅仅是因为精美的广告和所谓的“现身说法”，更重要是因为人们对健康的渴望。
每个人都渴望健康，生活越好，这种渴望就越强烈。许多贪婪的商人恰恰利用了这种渴望，让人们心甘情愿地掏出钱来，这简直就像一种魔咒。方舟子在《科学成就健康》一书中尝试着破解这种魔咒，而他使用的武器是科学。
自从1999年以来，方舟子已经揭露了许多保健品的骗局，从最早的“脑白金”到著名的“核酸营养”。多年的生物学训练让方舟子在揭露骗局方面具有了独特的优势。
在这本新书中，方舟子延续了他的风格，在第三章中毫不留情地揭露了一批在国内流行的保健品的骗局。当然，揭穿保健品的骗局并不意味着不存在任何健康生活的方式。在第一、二章里，方舟子介绍了科学界关于健康的一些主流观点。即便我们无法从吹嘘得神乎其神的保健品中得到虚幻的健康，我们仍然可以按照真正科学的方式生活，拥有本属于你的那份健康。在第四章里，方舟子介绍了现代医学(常常被错误地称为“西医”)是如何运作的，从中我们可以知道，“特效药”广告里的患者的“现身说法”，最多是一种奇闻逸事，而不是科学的证据。