酸味食品对于因暑热湿邪所致的食欲不振、四肢乏力、口舌干燥、腹泻等症具有很好的疗效。从现代营养学角度来讲，认为这些酸味食品，主要是一些时令水果，是每天饮食中维生素、矿物质和食物纤维的主要来源，是合理饮食结构中不可缺少的重要成员。《中国居民平衡膳食宝塔》建议每天应吃１００～１５０克水果。
别看这些食物吃起来酸酸的，带酸的食品可消除由酸性体质引起的身体疲乏、记忆力减退、腰酸腿痛、四肢无力、头昏、耳鸣、睡眠不实、失眠、腹泻、便秘等。
但是吃酸也有一定讲究。中医认为若五味偏嗜、失调，会引起相应的疾病。各种食物的性味不同，也会引起相应的疾病。如桃子、李子、杏子、杨梅、荔枝、石榴等性温热，对于虚寒体质的人来说，温热的水果无疑是这些人的补寒佳品。但吃多会生内热、发胀、生疖，口舌龈肿出血，反而对身体有害。而桑椹、橄榄、柑橘属于寒凉性的。实热体质的人夏天代谢旺盛，出汗多，经常脸色通红、口干舌燥、易烦燥、容易便秘，可适当多吃点。但多吃则可伤脾胃，胃痛病者应忌食。苹果、葡萄、梅子、枇杷、山楂等性平则介于寒凉与温热之间，具有健脾、开胃、补肾、补益身体之攻效，适用于一般人。从营养角度来讲，若酸味食物吃得太多，必定会影响其他食物的摄入，而健康饮食讲究的是均衡合理，所以在多吃酸味食物的同时还要兼顾其他食物。