本网讯 （记者 王双）近日随着天气的寒冷市区的火锅店生意火爆，每到华灯初上的时候，市区几家大的火锅店里座无虚席。
12月7日商洛附属医院的医生告诉记者，由于每个人的生活习惯不同，其饮食习惯也就不尽相同。对于一些人的日常饮食习惯，体现在吃火锅时，可能就不利于身体健康，所以在吃火锅时要留心以下几点：
１、不要夹生吃。对于肉类和海鲜而言，有的人爱好生吃或半生吃，以为这样吃起来比较鲜美。不洁的肉类、贝类若未煮熟食用，很轻易使潜躲其中的寄生虫卵进进体内而导致各种寄生虫病。
2、不要过烫吃。对于急性子的人来说，这点需要十分留心。食品过热会烫伤食道粘膜造成溃疡或对牙齿龈发生危害，还可诱发过敏性牙病或食道癌等症。
3、不要过度煮。特别指出的是蔬菜以及火锅配料。过度的煮，它们的维生素及氨基酸等就会被破坏，从而失往原有的营养价值。
4、不要过浓。口味重的朋友好好味道越重越好，以为这样涮出来的东西才会好吃。特别是爱好吃麻辣火锅的朋友，以为够辣才刺激。过辣会刺激胃部，对肺结核，皮肤病，胃病，腹泻患者有害。
5、不要与酒同食。有些人吃火锅时爱好大量饮酒，特别是冰镇啤酒，以为很过瘾。酒精会使体内乳酸堆积，克制尿酸的排出，时间长了就会引发痛风症，严重的还会引起肾结石和尿毒症等并发症，从而影响健康。