本网讯 自开展严厉打击非法添加和滥用食品添加剂专项行动以来，我市食品药品监管系统坚持“六查六看”强化餐饮服务环节食品添加剂监管工作，全力保障公众饮食安全。
查食品添加剂采购关，看餐饮服务提供者是否从合法渠道购进食品添加剂，索证索票是否规范，供货企业档案是否齐全；查食品添加剂验收关，看餐饮服务提供者是否对食品添加剂的包装标识等内容进行验收，质量状况是否符合国家规定，账、票、货是否相符；查食品添加剂使用关，看餐饮服务提供者是否存在使用非食用物品，是否存在超量、超范围使用食品添加剂等违规情况；查自制火锅底料、自制调料、自制饮料使用食品添加剂备案公示关，看餐饮服务单位是否向监管部门备案所使用的食品添加剂名称，食品添加剂备案情况是否真实全面；查食品安全管理关，看餐饮服务提供者是否认真落实食品采购索证索票和查验记录制度；查责任落实关，看餐饮服务提供者是否向向监管部门和广大消费者作出承诺，是否认真履行了食品安全第一责任人的主体责任，食品安全管理员是否在职在岗，餐饮服务食品安全状况是否符合相关规定，有无食品安全隐患及食品安全事故发生。
截至目前，全市共出动执法人员619人次，车辆208台次，检查餐饮服务单位794户次，立案2起，罚没金额1.8万元，有效保障了公众饮食安全。(市食品药品稽查支队供稿)