年轻时的卡门十分美丽，被赞像“葛丽泰·嘉宝”。
在展示时装周的三月，一位79岁的“银发麻豆”成为网络上的红人，在天涯论坛，网友大赞“79岁奶奶的超模气质，让肉毒杆菌和拉皮见鬼去”。这位作为时尚界的“常青树”，就是生于1931年的卡门·戴尔·奥利菲斯(CarmenDellOrefice)，自十多岁投身模特界，这天桥一走就是60载。
卡门鹤发红唇，保养得法，依然活跃在T台。Hermes邀她展示新品，Dior请她去助阵，她代言的广告业常常出现在《Vogue》、《Bazzar》等时尚杂志中，甚至连她老年证上的证件照，都出自英国著名时尚摄影师诺曼·帕金森之手……其时尚影响力一点不逊年轻超模。她穿着火红长裙走在T台上的模样，身姿挺拔、气质优雅，一派女王风范，年轻时的照片也是得到追捧，被赞像“葛丽泰·嘉宝”。
至于平时的保养，卡门的秘诀竟是一种由兽医开发的为马擦拭的普通药膏。她说：“(药膏)效果很不错，而且价格仅仅是伊丽莎白·雅顿的N分之一。”除此之外，卡门还非常注重运动，保持充足睡眠，少喝酒，不抽烟。