近日，“柞水核桃”被国家商标局批准注册为地理标志证明商标，这是继“柞水木耳”之后柞水第二件地理标志证明商标。
据悉，地理标志证明商标是标示某商品来源于某地区，并且该商品的特定质量、信誉或其他特征主要由该地区的自然因素或人文因素所决定的标志。目前全国仅有地理标志证明商标2700余件。柞水介于亚热带和暖温带的过度地带，属暖温带季风气候型，低山区具有向北亚热带过渡的性质。光照充足，雨量充沛，气候温和，四季分明，年日照1957小时，年平均温度12.4℃，最冷月（一月）平均气温0.2℃，最热月（七月）平均气温23.6℃，年平均无霜期209天，平均降雨量742mm，降水季节主要集中在6至10月，占全年降水量的62.1%。全县可分为中山、低山和河谷川垣三种地貌类型，地形地貌呈“九山半水半分田”的土石山区格局，良好的气候条件和独特的地理环境适宜核桃生长。
自1958年毛主席“陕西商洛专区每户种一升核桃”指示发表以来，柞水县大力发展核桃种植。特别是1999年以来，结合退耕还林、水源生态涵养林建设，把核桃作为经济生态兼用树种，核桃种植得到长足发展。据不完全统计，柞水县现有核桃总株数600余万株，折合面积19万亩，其中连片面积6.1万亩（良种建园面积3.7万亩，低产园改造2.4万亩），零星核桃树折合面积20.5万亩。已挂果树350余万株，占总株数的62%，年产量4000吨，产值7800万元，户均核桃收入2300元，人均核桃收入630元。
柞水核桃以皮薄、取仁易、口感油香味浓、色泽白黄如玉等特点而驰名中外，曾在外贸出口中获得对外经济贸易部的奖励。“柞水核桃”成功注册为地理标志证明商标，对柞水核桃产业提质增效注入了新的内涵。