食品安全整治专项行动以来，商洛市食品药品监管系统重点强化餐饮服务环节食品添加剂监管工作，全力保障公众饮食安全，重典治乱，赢得被监管单位赞誉。
李宏是商洛市一家餐饮企业的负责人，商洛市食品药品监督管理局开展食品安全检查工作一个多月来，他已经习惯每天到企业转一转。用他的话说，职能部门这次的重典治理，帮他养成了这个好习惯。
李宏：每周都进行检查，有没有过期食品、变质的，一样一样查的非常细，非常严。以前的话，罚款，基本上都很少，现在这个，如果出了问题，罚的非常重，对促进企业改善经营管理是非常有利的，如果不重罚，不能引起咱重视。
六一儿童节当天，商洛市食品药品稽查支队组织庆祝《食品安全法》实施两周年座谈活动，当地的餐饮企业如数到席。座谈期间，一家汽车零部件生产企业的餐饮公司负责人杨筱东说，通过执法人员三番五次的登门检查，现在，他可以放心地邀请同行业的负责人到他那里参观学习。
杨筱东：餐具的清洗消毒保洁管理制度、食品留样制度、食品从业人员安全培训制度、面点糕点制作管理制度，一系列的安全体系制度，我们这边在逐步的完善。
商洛市食品安全委员会成员单位和当地餐饮企业负责人出席座谈会
商洛市食品药品稽查支队支队长吴德平告诉记者，今年4月下旬以来，支队的执法人员就没有人想着周末休假，严把消费者的入口关，光非法食品添加剂整治活动目前就查获59种次。
吴德平：突出重点环节、重点品种、重点区域，组织开展了食品非法添加和滥用食品非法添加剂等十来项安全专项整治活动，没收不合格的食品添加剂59种次，立案107起。
商洛食品打非信息每周上报汇总后上报当地食品安全委员会办公室
记者了解到，商洛市的餐饮企业较小，前期准入门槛较低，不少餐饮企业的负责人对食品安全方面的认识仍然停留在干净卫生的层面，给食品安全监管工作增加了难度。为了强化职能部门的监管责任，商洛市食品安全委员会制定了责任倒追究制度，激发了相关职能部门的监管力度。
商洛市食品安全委员会办公室工作人员李丹宏：非法使用添加剂这块，各级政府负总责，然后，各部门各负其责，企业是第一责任人。各县区里面，县长是主要责任人，分管领导是直接责任人，部门各环节是具体责任人，非常明确，如果有了问题就倒查，一竿子到底。（西部网）