本网讯 （ 黄家瑞 ） 紫薯干、紫薯条、紫薯饼、紫薯粉条……这些市场上备受青睐的紫薯产品如今在杏坪镇铁炉村也安家落了户。近年来，铁炉村大力发展紫薯产业，带动120多户农民发展紫薯产业，真正实现了紫薯保健又增收。
紫薯无须、无筋、无渣,含有丰富的锌、钙、镁等多种人体有益元素,特别是富含的硒元素具有抗癌降压、保健美容等功效，已成为人们食用和馈赠的新庞。
按照产业化思路，铁炉村注册成立了乡思红薯种植农民专业合作社，负责产品的市场和销售。大力推广无害化种植技术，聘请市农科所专家和县农广校对农户进行培训和田间指导，采取“合作社+基地+农户”的经营模式，带领全村及周边村庄共同发展紫薯种植产业。
目前，乡思红薯已发展京薯6号、秦紫1号、济薯18号、红心431号等14个品种1000余亩，注册了“柞研”商标，取得国家无公害基地和产品认证，借助农高会平台撬开了西安、宁夏、广西等10多个省市市场。按照亩产值4000—5600元计算，年可创收500多万元，户可增收2万余元。