本网讯 近期，商州区开展了食品生产加工小作坊资质审查工作，切实督促食品生产加工小作坊落实食品安全主体责任，进一步规范全区食品生产加工行业的生产经营行为。
一是书面审查。对生产加工糕点类小作坊按照《商洛市质量技术监督局食品生产加工小作坊监督管理暂行规定》的规定，对申请人提交的文字材料进行详细审查，申请材料齐全完整后，由现场核查组对申请人现场生产条件环境等，按照现场审查表的要求逐项进行审查。文字申请材料不完整的，以书面形式退回申请人予以补充完善，限期整改到位。
二是现场审查。食品小作坊必须与有资质的检验机构签订委托检验协议，每季度委托检验一次。在书面材料审查的同时，食品生产小作坊必须把样品送具备资质的检验机构检验，样品检验合格的，在申请书一栏签署“现场审查并产品抽检合格”。对现场审查结论不合格的，要求食品小作坊限期认真整改，待符合规定后另行审查。小作坊凭《食品生产加工小作坊开业生产登记证明》到工商部门核发办理营业执照，并在质监部门备案。
三是示范带动。经审查，米旗专卖店、思味特蛋糕店、味美轩西饼店等三家蛋糕店提交的文字材料齐全完整，现场审查结果合格，按规定核发了食品生产小作坊开业生产登记证。全区将积极建立一批食品生产加工小作坊示范店，带动食品生产加工行业整体生产经营水平进一步提高。