本网讯 （刘秀琴）柞水杏坪镇的紫红薯喜获“第18届中国杨凌农业高新科技成果博览会‘后稷’奖”，这是柞水乃至陕西薯类获得的最高奖项，也是柞水农民的一棵“摇钱树”。
2009年9月，乡思红薯农民专业合作在柞水县杏坪镇成立。该合作社与西北农林科技大学合作，充分发挥本地丰富资源，积极发展绿色无公害食品，引进优良品种——紫红薯。合作社按照“规范化种植、规模化经营”和“统一供种、分散种植、统一技术指导、统一销售”的模式，大量种植紫红薯。截止2011年，乡思红薯农民专业合作社种植的紫红薯已达到950亩，亩产达到2000公斤，产量达到1900吨，产值达到760万元。合作社从农民手中的统一收购价为每公斤4元，仅此一项户均农民增收8000元。具悉，紫红薯是乡思红薯农民专业合作社种植的薯类品种中产量最高、营养价值最丰富的一个品种，也是柞水县在本次农高会获得的唯一一个“后稷”奖的无公害绿色农产品。