每日经济新闻记者吴泽鹏
10月13日上午，湖南杂交水稻研究中心超级稻试验田内，刚下车的袁隆平抛下众人，径直走到试验田里仔细打量起水稻来。尽管两天前才来看过，他依然显得不放心。
示范田内的水稻已经收割得差不多了，两天前，袁隆平在这里宣布，超级稻新品种“超优一千”中稻在长沙城区示范种植成功，每亩单产最高达1012公斤，攻克了长沙种植水稻亩产超过1000公斤的课题。
但超级稻并不是一帆风顺，去年底，“两优0293”水稻在安徽遭遇减产、绝收。此后，外界对“超级稻”的质疑不断。对此，袁隆平在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，自己虽然已经85岁，但身体好，“有人来质疑超级稻，我说他们的目的何在？现在的年轻人，不知道粮食的珍贵，我85岁但我不服老，你们批评我，我毫不会动摇。”
“5级抗病虫害是中间水平”
“我来介绍一下，这是双季晚稻，不是一季稻，（亩产）700公斤左右。”示范田内，袁隆平招呼着记者观察丰收的水稻。袁隆平介绍，目前我国一共设有39个超级稻百亩示范片，现在有些示范片已经丰收，“我们今年布置了39个点，目前为止，其中一半收割了，还有一半没有收割，其中有6个点过了1000公斤（每亩），一个点过了16吨（每公顷；约合每亩1067公斤）”。
据介绍，目前全世界水稻种植面积在22亿亩左右，平均单产为300公斤，即便在日本等一些农业科技较为发达的国家，平均单产也只有450公斤，而我国的超级稻，平均亩产达到了500公斤。
1996年农业部立项“中国超级稻”育种计划，目前超级稻品种已经进化到第四期。截至今年4月，全国累计通过农业部认定的超级稻共118个品种。
2014年10月，隆平高科（000998，SZ）冠以“超级稻”名义的“两优0293”品种在安徽蚌埠地区出现万亩减产绝收的情况，引发舆论的持续关注。随后，农业部表示“两优0293”并非农业部认定的超级稻，减产事件也不会影响后续对超级稻的研究，并在今年9月2日发布公告，要求包括“两优0293”在内的41个农作物品种即日停产，并在一年后停止推广。
然而，对超级稻家族中杂交稻的质疑之声，并未随着“两优0293”绝收事件的远去而停息。这些质疑包括：高产低质口感差、高肥高水不环保、种子无法留种等。值得注意的是，“两优0293”在安徽遭遇减产绝收，就是因稻瘟病而起。
面对质疑，袁隆平在接受《每日经济新闻》记者采访时表示，超级稻在技术上仍有一些问题有待解决，比如其对病虫害，尤其是稻瘟病的抵抗性还不甚理想，“稻瘟病是水稻的癌症，它是一直在变化的，难度很大；超级稻的抗性只能说不那么理想，其实还是可以的，（属于）中等抗性，不是那么高抗。”
据袁隆平介绍，按照农业部的9级评定指标，超级稻的抗病虫害能力处于5级的中间水平，“1级、2级、3级是高抗，7级、8级、9级是高感，我们是5级，是中间水平，我想搞到3级水平就好了，1级的难度很大。”“普通水稻也有抗的，也有不抗的，都是这样子的。现在还没有一个全抗的水稻品种，（抗性）没有绝对的，都是相对的。”袁隆平表示。
“85岁不服老，还有希望”
85岁高龄的袁隆平，讲起水稻依然精神抖擞，他笑称自己是“80后”，“我现在是80后，我原来说在90（岁）前攻克16吨（每公顷），现在已经不在话下了。现在我要在90前，拿下17吨。越干越有劲咧。”袁隆平告诉《每日经济新闻》记者。
袁隆平所指每公顷产量突破16吨试验田，位于云南个旧市的“超级杂交水稻个旧示范基地”，10月初，该百亩连片水稻攻关田种植基地以1067.5公斤刷新了百亩连片平均亩产水稻的世界纪录。
据《科技日报》此前报道，2013年9月，袁隆平首次展望超级稻第五期16吨/公顷的“国际化”目标。今年2月，袁隆平对媒体表示，超级稻每公顷产量16吨在2018年实现的目标，提前至2016年突破。
因此，袁隆平认为，超级稻研究方向是正确的，“你们批评我，我毫不会动摇，我还是要向更高的目标（进发）。”
采访中，袁隆平多次强调粮食安全的重要性。他表示，超级稻是国家为了保证全国人民粮食需求而提出和设立的重大项目，“水稻既是我国也是全世界的第一大粮食作物，世界一半以上人口和我国60%以上人口以大米为主食。尤其在中国人多地少的情况下，我们要解决粮食问题只能依靠提高耕地单位面积产量，这个发展方向毋庸置疑。”
袁隆平以位于湖南长沙水稻杂交中心的试验田为例，表示在长沙生态条件不利的情况下，亩产依然超过1000公斤，说明超级稻潜力很大，“如果大面积推广到1亿亩的话，按每亩增产100公斤计算，每年能增产100亿公斤粮食，是很了不起的数字。足够两个特大城市，上海和北京，全年的粮食还绰绰有余。”
袁隆平告诉记者，他最后还要实现两个梦。“第一个是‘禾下乘凉梦’，我梦见试验田里，超级稻长得有高粱那么高，穗子有扫帚那么长，籽粒有花生米那么大，我们就坐在下面乘凉。”“第二个梦，就是杂交水稻要覆盖全球梦。全世界现在有22亿多亩稻田，我们此前的数字，在国外已经有7000多万亩（种植杂交稻），如果有一半种上杂交稻，每亩增产150公斤来算，可以增产多少粮食呢？可以多养活4亿~5亿人口，这个梦实现了之后，对保障世界粮食安全、促进世界和平都有重要意义。”“85岁？但我不服老。我认为，第一，我对水稻情有独钟，非常喜欢它，我放弃不得的；再一个，我身体还好。我还有希望，我还要发挥老骥伏枥的精神，志在千里，我是志在这两个梦。”
《《《
袁隆平还有两个梦
“第一个是‘禾下乘凉梦’，我梦见试验田里，超级稻长得有高粱那么高，穗子有扫帚那么长，籽粒有花生米那么大，我们就坐在下面乘凉。”
“第二个梦，就是杂交水稻要覆盖全球梦。全世界现在有22亿多亩稻田，我们此前的数字，在国外已经有7000多万亩（种植杂交稻），如果有一半种上杂交稻，每亩增产150公斤来算，可以增产多少粮食呢？可以多养活4亿~5亿人口，这个梦实现了之后，对保障世界粮食安全、促进世界和平都有重要意义。”