胡宇齐
“3·15”前后，一系列消费乱象与典型案例集中曝光，尤其是“国民方便面”的酸菜包，号称“老坛酸菜，足时发酵”，实则“老坑酸菜，足底发酵”，令人大呼扎心。目前，相关品牌均表示立即中止涉事企业供应商资格，深表歉意并将引以为戒，多家电商平台已搜索不到“老坛酸菜”相关商品。
消费者普遍相信大企业大品牌，是因为默认其能够遵守基本底线。然而这几家方便面巨头，广告铺到大街小巷，热销市场好几十年，却在使用如此低劣的黑心酸菜包，基本品控何在？记者暗访几天就能发现的问题，采购商是受到蒙蔽、毫不知情，还是毫不在乎、闭眼把关？这下子爆了大雷，才想起“企业责任”“社会责任”，然而一纸道歉声明、几句应急表态，就能让消费者买账，平稳度过口碑危机吗？
企业责任重在平时，尊重消费者也要落到产品和服务上，这本是最简单的道理。每到“3·15”等节点，都会有一些行业黑幕被揭开。从卫生状况堪忧的星级酒店，到吊牌含绒量虚高几十倍的羽绒服，再到随口要价的货运搬家服务……尽管处在风口浪尖的涉事方都会“诚意致歉”“痛定思痛”，但常常是风头一过便依然故我。一来二去，企业责任成了公关话术，严重透支消费者信心。
形象信誉是一个企业一个行业最珍贵的隐性资产。这在今天表现得更为明显。一方面，互联网环境下，黑料一经曝光瞬间全网皆知；另一方面，消费者越来越追求品质，维权意识水涨船高，对黑心企业会立马“用脚投票”。以此次酸菜事件为例，只怕很长一段时间，相关产品的销售都会跌到谷底。一两家龙头企业的责任缺失，最终冲击的是整个行业的声誉和景气。
一个牌子打响不易，砸掉则在一夕之间。遵规守矩，爱惜声誉，是每个企业的必修课。别等曝光才想起责任，别等凉凉才想到把关，心中有底线红线，又怎么会被一坑酸菜弄翻车呢？