羊城晚报记者 林曦
近日，据北京市海淀区市场监督管理局消息，针对被曝光的“叮咚买菜”前置仓存在用死鱼冒充活鱼、擅自“翻包”换签、日常消毒流于形式等问题，海淀区市场监管局于3月16日对其进行了行政约谈并进行立案调查，同时开展专项行动，回应社会关注。对此，叮咚买菜官方微博回应称，已第一时间暂停该站点的运营，经以公司CEO梁昌霖作为第一责任人的专项调查和整改小组调查，该问题属实。事情发生后，3月17日，美股上市的叮咚买菜股价暴跌10.82%，3月18日继续下跌。
市值已蒸发八成
该消息一经披露，立刻冲上了微博热搜。不少网友表示，生鲜电商的“鲜”是吸引消费者的很重要的参考因素，这个“鲜”不仅仅涉及食物的价格、品质，更关系到食物的安全和健康，但此次事件也暴露了其中的问题。
“对于一家生鲜电商来说，保障其产品品质是根本，这样才能获得消费者的信任。此次问题的暴露，需要叮咚买菜全面整顿管理，把食品安全放到重要位置，并且时刻警醒。”网经社电子商务研究中心网络零售部主任、高级分析师莫岱青表示，叮咚买菜目前面临的问题也反映出生鲜电商的共性问题。在生鲜电商进入快车道发展的同时，出现扩张过快导致后续整体运营、产品质量、用户体验、售后服务等问题频现，供应链方面也无法及时跟上。
这些年，叮咚买菜基本处于“烧钱”的状态。今年2月，叮咚买菜公布了去年的成绩单。从去年全年来看，叮咚买菜去年总营收201.2亿元，同比大幅增长77.50%，净亏损总计达64.29亿元，2020年同期净亏损为31.77亿元，同比扩大约2倍。
从资本市场的表现情况来看，上市9个月的时间，叮咚买菜的股价也就IPO那几天有过短暂的“高光时刻”，最高股价是46美元，之后基本都处在“跌跌不休”的状态，由当初23.50美元的发行价跌至目前的3.74美元，市值已经蒸发超过八成。
行业观点认为，对于生鲜电商来说，有保证的供应链渠道，发力高质量资源配置，才能让消费者买到具有高性价比的商品。同时，众多生鲜电商平台在产品种类、服务体验以及配送方面的特点并不突出，并未形成核心竞争力。
给行业敲响警钟
网经社电子商务研究中心特约研究员、上海融孚律师事务所律师程亮表示，出现此类问题的原因有很多，总结下来可能有以下方面：第一，行业竞争日趋激烈，各类竞争对手涌现，生鲜平台面临严峻的生存压力，为了控制成本、减少损失，心存侥幸，不得已而为之；第二，竞争压力的驱使，生鲜平台为了在更快捷更高效上跑赢对手，在供应链以及前置仓等线下运输、仓储、分拣等环节加大投入和设置，这些新设置的环节在品质和管理上可能无法做到严格执行；第三，生鲜平台的内部考核和绩效制度可能存在不合理、不人性的一面，盲目将耗损率等作为参考的重要或者唯一标准，前端环节只能想尽办法降低耗损率。此外，食品安全主体责任意识淡薄也是一个重要方面。
在致歉说明中，叮咚买菜表示，深入反思对前置仓的考核机制是否有不人性化之处；加大内部督导力度，同时建立内部举报制度；对现有前置仓监控设备进行硬件升级，实现网络化、可视化、无死角监控。
这次事件也给整个生鲜电商行业敲响了警钟。程亮认为，本次曝光的是叮咚买菜的某些前置仓，但这起事件的影响可能波及整个叮咚买菜品牌。对整个行业来说，也可能就此吸取教训，进行相应的自检自查。
另外，有相关权威报道称，有关监管部门已经要求对“美团买菜”“每日优鲜”等其他生鲜电商开展全覆盖专项检查，努力做到“发现一个问题，净化一个行业”，坚守食品安全防线。