雪糕何以成“刺客”
本报记者 瞿芃 文子玉
在便利店拿起一支雪糕，看似普通，结账时却发现价格高得惊人，还没吃就浇个“透心凉”……今年夏天，被网友调侃刺伤钱包的“雪糕刺客”引发热议，成为高价雪糕的代名词。
夏天，很多人都喜欢吃雪糕。本应“飞入寻常百姓家”的雪糕，何以成为令人瞠目的“刺客”？记者对此进行了调查。
高价雪糕未明码标价，与平价雪糕混同销售
7月4日至7日，记者走访北京市西城区部分便利店和生鲜超市发现，虽然大多数店铺对雪糕明码标价，但仍有少数存在价签不全、更新不及时甚至张冠李戴等问题。
在一家便利蜂店，记者就一款没有价签的葡萄味雪糕向店员询价，店员建议“扫一下”，扫码结果为9.8元一支。在一家七鲜超市，一款没有价签的喜茶品牌雪糕“混”进了哈根达斯专柜，一款其他柜台乳酪产品的价签却贴在雪糕冰柜上。在一家多点超市，钟薛高、蒙牛等不同品牌雪糕混装在一个冰柜，仅少数有价签，从扫码情况看，最大价差超过12元。
“雪糕成为‘刺客’，首先在于没有明码标价，消费者的知情权和选择权没有得到保障。”中国法学会消费者权益保护法研究会副秘书长陈音江告诉记者，消费者拿着雪糕去结账，发现价格远超预期，即便完成付款，也违背了真实购买意愿，是被迫接受高价。
“消费者最反感的是，高价雪糕与平价雪糕混同销售，不进行明码标价。”中国消费者协会投诉部主任陈剑表示，明码标价是经营者的应尽义务，《消费者权益保护法》第八条、《价格法》第十三条，以及7月1日起施行的《明码标价和禁止价格欺诈规定》第五条、第六条、第十二条均对明码标价作出规定，“就雪糕售卖情况看，确实存在有的经营者没有明码标价、侵害消费者知情权的现象。”
陈剑认为，明码标价体现了经营者的诚信程度，经营者明明白白告知，消费者心甘情愿买单，才能促进市场经济良性发展。“制造噱头、隐瞒价格，无底线打造网红产品，虽然可能令经营者短期获益，但最终会被市场淘汰。”
雪糕高价难以服众，噱头引发质疑
记者走访过的便利店和生鲜超市中，价格最高的国产雪糕是钟薛高草莓白巧雪糕，产自江苏南通，单支规格75克，售价22元。其余款式钟薛高雪糕，单支售价亦在14元至17元之间。
电商平台显示，钟薛高“杏余年”雪糕，每盒280克，两盒捆绑销售，总价从190元到239元不等，承诺“融化包退”。伊利“须尽欢”雪糕，其“团扇装”单支规格75克，4支售价在60元至79.9元之间。某知名白酒品牌与蒙牛联名推出的冰淇淋，单杯净含量75克，3杯售价最高达到410元。
记者在北京不同街区采访的10名消费者中，有9人认为相关品牌雪糕价格离谱，不会购买或者不会再次购买，1人认为“可能贵有贵的道理”。受访者均表示，雪糕单价不应超过5元，“怀念小时候的品牌”。
东北一家雪糕厂商负责人告诉记者，雪糕原材料价格确实在上涨，但不同品牌之间不应有这么大的价格差异，“雪糕毕竟是大众消费品，原材料不会有太大区别，如果有两倍差距就已经很高了。”
该负责人表示，自己作为冷饮从业人员，可能会去购买高价网红雪糕，看看“贵在哪里”。作为家长，就不一定给孩子买了，“感觉不值当”。
在陈音江看来，雪糕属于充分竞争产品，企业有自主定价权，如果因为原材料涨价、工艺品质提升等因素合理地提高价格无可厚非，但要做到贵有所值，不能通过制造噱头和概念去大幅提价，仅靠花式营销来提升短期关注度。
“雪糕涨价有多方面原因，除了消费需求更加多样、原材料和人工成本上涨等合理因素外，还有一些非正常因素，如通过过度包装、制造噱头、虚假宣传等形式牟取暴利。”陈剑举例说，有的企业宣称产品“不加一滴水”，使用“特级红提”等，经过有关方面调查，实际情况并非如此。
记者发现，除部分雪糕品牌价格虚高外，过度包装也须警惕。国家市场监管总局今年4月公布的商品过度包装执法典型案例中，某品牌卢浮映月系列冰激凌包装空隙率不合格问题备受关注。
“就雪糕行业来说，我们坚决反对任何形式的过度包装。”陈剑表示，过度包装带来资源浪费、环境污染，造成雪糕实际价值与包装后严重不符，还助长了不良的消费风气，影响整个雪糕行业的良性竞争。
平价雪糕受青睐，货真价实是正道
记者注意到，在“雪糕刺客”刺痛消费者的同时，老品牌平价雪糕正受到越来越多消费者青睐，被网友亲切地称为“雪糕护卫”。
美团平台数据显示，今年6月，平价雪糕订单量突破百万单，“雪糕批发”的相关搜索量同比增加323%。7月以来，5毛钱一袋、多年未涨价的“雪莲”，销售量比上月同期暴涨199%；陪伴几代上海人成长的“光明冰砖”，销售量环比上涨88%。
“网红雪糕热度很高，但平价雪糕依旧是外卖平台的消费主流。”美团平台消费研究负责人马聪告诉记者，从6月整体订单价格来看，3元以下的雪糕占比超过70%，“童年的味道又回来了。”
“我最喜欢吃的就是‘雪莲’‘绿舌头’‘小布丁’这些包装简单、物美价廉的雪糕。那些十多块、二十多块钱的太夸张了，完全没有必要，至少有十块钱花在设计、包装上了。”互联网公司职员陈雅楠坦言，前不久的一次购物中，得知自己挑选的雪糕单价9元，“坚决退掉了。”
前述东北某雪糕厂商负责人介绍，他们生产经营的雪糕品牌已有20多年，单价始终未超过3元，在相关区域的销售量每年都有一个小的递增。
在陈剑看来，品质保障、营养健康、简约环保、平价优质的雪糕才能更受消费者喜爱，在市场竞争中走得更稳、行得更远。
“我们认为，雪糕行业的发展要更加关注产品质量，以品质优良、营养安全赢得消费者的青睐；更加关注大众需求，在坚持产品创新的同时兼顾性价比，让消费者更多体会到社会发展带来的生活福利；更加关注节约环保，简约适度包装，反对资源浪费，践行绿色低碳生产；更加关注合理定价、诚信宣传，杜绝噱头忽悠、虚假营销，让消费者明白消费、放心买单。”陈剑告诉记者。