证券时报记者 唐强
猪价在第二季度以来逐步企稳回升，让猪企、投资者、养殖户等产业链各相关方普遍看到了希望。
近期，证券时报·e公司记者实地走访生猪养殖户、饲料厂家及经销商等一线群体，并针对猪价走势、养殖成本、经营现状等进行了详细交流。
目前，亏怕了的散户虽看着猪价上涨，但却不敢轻易上量扩大养殖规模。与大企业合作的代养户日子相对轻松，不过，前期的重资产投入也带来了资金成本压力。
散户不敢轻易上量
一位猪饲料经销商对记者表示，去年有个客户养了接近40头母猪，但因为猪价行情太差，在今年春节期间已经全部卖掉；近期猪价有所上涨，但这位养殖户还是表示不想再回来养猪了。从经销商角度来看，现在已经不再敢赊销饲料给养殖户，一般都是要求84天结款，一些养殖户资金跟不上，只有卖猪还债。
该经销商坦言，去年也曾与他人合伙养了70多头母猪，但今年也仅剩下10来头猪。虽然猪价在涨，但这个行情并不稳定，短期内不敢盲目上量养殖，风险太大，而他们这种个体户都是几家合伙养猪，共同分摊风险，要不然照着去年的亏法，也不敢再养猪了。最近，每月卖出饲料大概在40吨左右，而去年同期，每月销量可以达到100多吨。
另一位养殖散户表示，去年有段时间甚至卖过5元一斤的肥猪，全年亏损起码有20万元，都亏怕了。现在，猪价虽然涨了，但养殖成本并不低，一头仔猪价格在700元以上，出栏卖价也就2000多元一头肥猪，赚的不多、还担风险，真不如出去打工。
这位养殖户表示，目前，大家普遍存在观望和惜售的情况，如果行情差，那大家就不着急慢慢养，等猪价行情好了再卖。如果现在上量养猪，至少需要5个月以上养殖时间才能达到出栏标准，但需要在冬至以前卖掉，往后面出栏量增加，跌价风险就更大了。
“目前，猪价的确在回升，也有一些散养户有重新养猪的想法，但现在猪苗、饲料、人工等养猪成本都在不断上涨。对于散户来讲，要想抓住这波行情赚钱还是很困难的，他们至少要卖到9元/斤以上才能勉强保本。资金压力对散养户非常关键，前期猪价低迷，加之对非洲猪瘟防控不力，死掉一批猪，很多散养户承受不起这么大的损失，资金链断裂，连老母猪都卖了。”绵阳希望饲料公司相关负责人对记者表示。
代养户提前锁定收益
相比于散户和饲料经销商的苦闷，那些生猪代养户则相对轻松，他们大有“旱涝保收”的既视感。
证券时报·e公司记者探访了位于绵阳的两家新希望生猪代养场，因为与新希望签订的是代养模式，因此两位老板重点放在了养殖方面，只要能确保生猪健康出栏，他们就能获取稳定的代养费，压力相对轻松。
一位袁姓代养户告诉记者，他虽然出生在农村，但其实并不是专业养猪户。早年，这位袁老板只身来到成都，从做建材生意起家，后来赚了点钱，随着年龄的增加，就萌生出回到家乡做点事情，顺便养老的想法。
袁老板介绍，2018年以来，猪价行情不错，当地政府大力推广生猪养殖并给予了一些优惠政策，新希望正好也在推进代养合作模式，通过多方考察最终与新希望签约合作。2019年，袁老板与另外两名朋友合伙投资1200万元(其中银行贷款300多万元)，承包了300多亩山地改建养殖场，几经努力，最终在2021年养上了第一批猪。
证券时报·e公司记者了解到，为防范非洲猪瘟，养猪场管理极为严格。外界人员均不得进入养殖区域，饲养员起居饮食都在养殖场生活区内，在这批猪出栏之前，非特殊情况不得离开养殖场外出。
袁老板详细介绍了与新希望的合作模式，他们与新希望是每一批次养猪签一次合同，这是给双方都留有一定灵活空间。他们其实是受新希望委托养殖生猪，作为代养户，袁老板需要承担猪舍、人力、水电费等硬性投入，而新希望则提供仔猪、饲料、养殖技术等资料。养殖场里的生猪归新希望所有，代养户仅负责将猪养大，待生猪合规出栏后，由新希望按照事先约定的价格支付代养费。
目前，这批次生猪与新希望签订的代养费为每头猪200多元，这部分款项不管猪价涨跌，他们代养户所得的收益就已经大致确定了。袁老板给记者算了一笔账，他家养殖场规模为每批次5000头生猪出栏量，代养费有100多万元。目前，养殖场雇了4名饲养员，人均工资为每月3000多。现在养猪已经机械化，由于前期管理问题，一个月水电费都要消耗10来万，导致毛利润不够高。
从总体来看，袁老板表示，相比散户的高风险，背靠新希望这类大企业，还是有一定盈余。另外，除了自己请的饲养员外，新希望还会指派1名技术员全程负责养殖过程，这就保障了生猪养殖成功率。之所以按批次来签，就是为了随行就市确定代养费，如今最低迷的时间都熬过来了，未来猪价行情继续上涨，那代养费自然会提升。袁老板认为，坚持一步步提升管理水平，代养场未来2年出栏3批次生猪，大概就能挣到300多万元的代养费。
一位陶姓代养户是在2018年猪价高峰期进入这行的。前前后后，陶老板投资了800万元租地建猪舍，目前已经形成了4800头/批次的生猪养殖规模，一年可以出栏两批次，年出栏量近万头生猪。按照原先规划，彼时的生猪行情可以让他4~5年收回成本，但现在预计还需要4~5年时间才能回本。
陶老板介绍，当年决定养猪的时候，猪价高代养费也高，高峰期代养费可以达到每头500多，现在跌至200多元。目前，周边养殖散户已基本没有了，200~300头规模的养殖场还零星有几家，但猪价低迷让他们普遍亏钱，也都在收缩养殖规模。虽然可以稳赚代养费，但现在的盈利也仅能够覆盖贷款成本，年底前猪价应该还是会涨，因为市场需求大，也没有那么多的扩量规模出栏。