2月4日，古茗控股有限公司(以下简称“古茗”)正式启动招股，并计划于2025年2月12日在港交所主板挂牌上市。根据古茗的招股书显示，2024年前三季度，古茗GMV(商品销售额)为166亿元，较2023年同期增加20.4%。
值得一提的是，从数据来看，古茗在二线及以下城市的密集布局，以及加盟商的盈利情况，为其下一步发展赢得了广阔空间。根据招股书，截至2024年9月30日，古茗门店数量达9778家。于2023年，古茗的加盟商单店经营利润达到37.6万元，加盟商单店经营利润率达20.2%。
深耕下沉市场，古茗增长空间可期
面对当前国内新茶饮行业竞争激烈，古茗坚持深耕二线及以下城市。截至2023年底，其78.8%的门店位于二线及以下城市，在大众现制茶饮店门店数目排名前五的品牌中占比最高。截至2024年9月30日，该占比进一步增至80%。
此外，截至2024年9月30日，古茗门店已分布全国17个省份，且门店密度仍将进一步增加。基于古茗持续深耕下沉市场的布店策略，目前暂未布店的省份是其未来可见的增长空间。
根据灼识咨询数据，三线及以下城市现制茶饮的GMV从2018年的252亿元增至2023年的960亿元，复合年增长率达30.7%。另据MobTech研究院发布的《2024年现制茶饮行业研究报告》显示，现制茶饮市场规模呈快速上升趋势，预计到2028年将超过5000亿元。其中，三线及四线以下城市的市场增长迅速，成为新的增长点。
随着现制茶饮品牌纷纷将发展重心投向下沉市场，快速抢占市场份额成为关键。古茗方面认为，二线及以下城市和各县级城市的乡镇代表着庞大的尚未开发的市场，潜力巨大。
招股书数据显示，在二线及以下城市，按2023年GMV计，古茗在大众现制茶饮店市场中占有约22%市场份额。截至2023年底，古茗门店位于乡镇的比例为38.3%，而中国其他前五大大众现制茶饮店品牌的门店位于乡镇的比例普遍低于25%。截至2024年9月30日，古茗乡镇门店占比进一步增至40%。
单店利润37.6万，加盟商盈利水平行业领先
抢占市场的另一关键在于吸引更多加盟商，并建立密切而长久的关系。“让加盟商更赚钱”是古茗坚持长期主义的具体体现。
古茗方面表示，良好的加盟商关系有助于实现高效的门店运营及稳定优质的产品及服务，并进一步提升消费者体验、提升门店业绩，从而吸引更多加盟商并巩固加盟商关系，以此形成良性循环。
具体到加盟模式，去年年初，古茗宣布，自2024年3月29日起实施签约首年实行“0加盟费”政策及加盟费延期首付，支持分摊三年的规则，即次年仅收取部分加盟费，在第3年再收取剩余的加盟费。据介绍，古茗加盟商新开门店的合同有效期为3年，在第4年起会进行续约，一年一续，续约不会收取任何加盟费。古茗同时表示，将持续不断为加盟商提供“技能培训服务”“运营服务”等各项服务支持。
一方面解决加盟商初期面临的资金问题，另一方面，古茗通过推行严格的质量控制系统、建立稳定高效的供应链体系，为加盟商实现良好的门店运营提供支撑，进而夯实与加盟商密切而持久的关系。
招股书显示，截至2024年9月30日，在由130多名专业人士组成的团队支持下，古茗推行了严格的质量控制系统。古茗对质量的追求始于对供应商的严格筛选，涵盖物流流程的各个关键环节，并向加盟商明确公司对产品安全的标准，要求门店员工每个营业日的早晚进行检查，包括对门店各部分、人员卫生、设备清洁消毒、设备校准、原料存放状态、毛巾消毒等拍照，并将照片上传至公司系统。
古茗加盟商盈利表现也较为突出。招股书显示，2023年，古茗的加盟商单店经营利润达到37.6万元，加盟商单店经营利润率达20.2%，而同期中国大众现制茶饮店市场的估计单店经营利润率通常在15%以下。
同时，门店的强劲业绩表现令古茗加盟商有强烈的意愿开设更多门店。截至2024年9月30日，在开设古茗门店超过两年的加盟商中，平均每个加盟商经营2.9家门店，71%的加盟商经营两家或以上加盟店。
持续研发投入，稳定出品新鲜好喝
对于现制茶饮企业来说，水果、牛奶等原材料的供应效率，直接关系到饮品品质及消费者反馈。
从数据看，古茗目前已拥有可观的粉丝群体。招股书显示，截至2024年9月30日，古茗拥有1.35亿名小程序注册会员，季度活跃会员人数超过4300万名。2023年全年平均季度复购率达到53%，远超大众现制茶饮店品牌平均低于30%的复购率。
这背后，是古茗持续的研发投入，包括在供应链体系搭建和新品研发两方面的同步发力。招股书显示，2021年、2022年及2023年度，古茗的研发开支分别占当期总收入的1.5%、2.1%及2.6%。
在供应链管理方面，招股书显示，截至2023年12月31日，古茗拥有在中国现制茶饮店品牌中规模最大的冷链仓储及物流基础设施，这使得其加盟商可以用短保质期的鲜果、茗茶、鲜奶，制作门店菜单中的绝大部分饮品。2023年，古茗完成了总价值超过40亿元的原料的冷链配送，为中国现制茶饮店行业中最高。
截至2024年9月30日，古茗经营22个仓库，总建筑面积约22万平方米，包括能支持各种温度范围的超6万立方米的冷库库容。约76%的门店位于仓库150公里范围内，古茗向约97%的门店提供两日一配的冷链配送服务。
在产品研发方面，古茗持续投资投入，不断优化和拓展产品矩阵，定期推出新品以保持产品吸引力。其中，2023年及2024年前三季度，古茗分别推出了130款及85款新品。
在竞争进入白热化的现制茶饮行业，稳定的出品、高效的供应链体系，以及门店网络的布局，都是企业赢得市场的重要因素，也是实现加盟商健康可持续的有力保证。对此，古茗坚持长期主义，发挥现有优势，有望在广阔市场空间中寻求更多增长机遇。