中新网清远2月13日电 (张璐)广东清远英德市被誉为“中国麻竹笋之乡”，是全国麻竹笋种植面积最大、产量最高、交易量最大的地区。据英德有关部门统计，到2024年底止，麻竹笋综合产值达到101.57亿元(人民币，下同)，在清远五大百亿产业中，率先成功突破过百亿大关，成为当地一大支柱富民产业。
作为“中国麻竹笋之乡”，近年来，英德通过扩大种植规模、延伸产业链条、开拓销售市场等创新举措，推动麻竹笋产业实现了全方位升级，做强做大。截至2024年底，英德全市西牛麻竹笋种植面积达到85.91万亩，从业人员超8.8万人，产量高达141.4万吨。
麻竹笋在当地被称为“剥皮黄金”。笋农谢绍春是众多受益者之一。麻竹笋对他而言，不仅是美味佳肴，更是致富的“摇钱树”。谢绍春几年前从珠三角返乡种植西牛麻竹笋，依靠政府的扶持和自身的辛勤努力，2024年在麻竹笋收购价相对较低的情况下，创收超过10万元。“我已十分满足，2025年争取更好的收益。”谢绍春说道。
在英德西牛镇，清远仟壹农业有限公司(以下简称“仟壹”)的生产车间，呈现一派热火朝天的景象。员工们忙着将生产出来的笋制品分拣、打包、装车，销往全国各地。仟壹主要生产以益生菌发酵的西牛麻竹笋制品，凭借优良的品质赢得了市场的广泛认可。
据了解，2024年，仟壹订单量猛增，年产值约3000万元。仟壹负责人在接受采访时介绍：“这是我们培养出来的益生菌菌液，它是用来发酵竹笋的。它的作用是和竹笋结合，消化掉竹笋里面的一些苦涩的物质，然后发酵产生乳酸。同时，它可以进行防腐，提高竹笋的质感和口感，从而能够让我们的竹笋品质得到提高。”
落户西牛镇的广东竹笙笙科技有限公司(以下简称“竹笙笙”)，年后多条智能生产线开足马力生产，将麻竹原料经过碎解、成型、消毒杀菌等多道工序后，变身为一套套竹制的餐盒、刀叉勺等产品，打包完成后迅速发往国内外市场。
竹笙笙负责人王华珍说，公司通过回收笋农以往废弃的老麻竹笋筒、笋壳、竹子，转变为以可再生竹纤维为主的专利配方全降解复合材料，日产量达130万只，产品远销多个国家和地区。
英德市相关部门负责人表示，接下来将以广东省级“补改投”产业园及镇域产业园平台建设为抓手，推动精深加工产业发展，进一步延长麻竹笋的产业链条、提升产品附加值，让更多像谢绍春这样的笋农和清远仟壹农业有限公司这样的企业从中受益，助力乡村振兴。(完)