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《食物陷阱:100种黑心食物大揭秘》

2010-04-30 14:18:20

来源:百度文库

  警惕!漂亮的水果花篮

  不少水果店铺、摊贩都会将几种当季的水果取适量组成大小不一的果蓝,包上透明包装纸,有的还扎上好看的彩带。这样的果篮一般价钱不菲,多用来走亲访友或是探望病人。但是,当消费者揭掉包装纸,里面的内容常常让人大失所望,甚至气愤不已。黑心商贩常把有损伤、腐败的水果埋藏在果篮底部,用少量完好的水果充当门面。更有甚者,外表看上去完整美观的新鲜水果,也是将伤疤藏在看不见的地方的。

  消费者应尽量避免在医院等场所周围购买果篮,选购时最好要求现场包装,自行挑选内容物。

  西瓜

  放心

  看一看

  花皮瓜类,要纹路清晰、深淡分明;黑皮瓜类,要皮色乌青有光泽。

  优质的西瓜,瓜蒂、瓜脐部位应向里收缩、凹陷,藤柄向下贴近瓜皮,柄上的绒毛大部分脱落,瓜蒂粗壮是成熟的标志。

  闻一闻

  优质的西瓜从表皮上就能闻到一种清甜的果香。

  摸一摸

  用拇指摸瓜皮,感觉瓜皮硬且光滑则为好瓜。

  掂一掂

  成熟度越高的西瓜,其份量就越轻。一般同样大小的西瓜,以轻者为好,过重者则是生瓜。

  听一听

  将西瓜托在手中,用手指轻轻弹拍表皮,如果发出敲门一般的“咚、咚”声,且托瓜的手感觉有些颤动,表明是成熟的好瓜。

  不放心

  看一看

  外形不均匀,如葫芦状,瓜皮颜色发暗或发白,瓜脐浅平,瓜蒂青翠。

  摸一摸

  用拇指摸瓜皮,瓜皮软或有发涩感。

  闻一闻

  催熟的西瓜散发不出果香味,过熟的西瓜则往往会散发出发酵的气息,注水的西瓜能闻得出自来水的漂白粉味。

  听一听

  用手指轻轻弹拍表皮,如果发出“突、突”或“噗、噗”的闷声,有可能是过熟的瓜;发出清脆的“嗒、嗒”声的则是生瓜。

  小心“造假”西瓜

  目前市场上西瓜的“造假”手段主要有两种,一是使用化学药剂催熟的西瓜,还有一种是给生瓜或劣质瓜注射糖水或色素。这样的造假手段虽然使西瓜看上去果肉鲜红、多汁,但瓜子却发白,这种瓜实际上糖分含量低,肉质不爽脆,甚至发酸、有苦味。

  健康食用提醒

  西瓜属于寒性水果,具有清热利尿的作用。但是,患有心力衰竭和严重水肿的病人,以及体虚者不宜食用。

  苹果

  放心

  看一看

  果实大小均匀适中,果皮表面有光泽,无虫孔、锈斑或外伤。

  不放心

  看一看

  果实大小不均,畸形,果皮表面颜色暗淡,有虫孔、锈斑或外伤。

  如何分辨真假红富士?

  红富士苹果因其脆甜可口而成为最受消费者喜爱的品种。但现在市场上假冒的红富士苹果实在不少,常常出现几种“红富士”价格不一、品质各异的现象,让许多消费者受骗上当。

  辨颜色

  “红富士”的果皮颜色为珊瑚红色,而且红色的深浅因成熟程度的不同而异。但由于“红星”、 “红香蕉”等品种也都是红色的,所以单看颜色还不能准确地断定是否为真正的“红富士”。

  看外形

  正宗的“红富士”的果形应是圆形或椭圆形,上下平面差不多大小,两边没有斜度或斜度较小,顶部凹陷处没有突起的棱角;而“红星”、“红香蕉”的果形则是呈倒圆锥形的,即上大下小,两边有较大的斜度,顶部凹陷处有突起的小棱角。

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